Robot Складчик 15 Мар 2024 #1 Методическое пособие Шоколадные батончики [Ирина Котова] Ссылка на картинку Методическое пособие подойдёт тем, кто хочет разнообразить свой шоколадный ассортимент и имеет базовые навыки темперирования шоколада. Теоретическая часть -необходимый инвентарь, технологии приготовления слоев, рекомендации по всем процессам, заменам ингредиентов. Рецептуры: Шоколадный батончик Сникерс Шоколадный батончик Вишня-Гранат-Лайм-Фисташка Шоколадный батончик Миндально-Кокосовый Шоколадный батончик Клюква-Пекан Шоколадный батончик Баунти Шоколадный батончик Кофе с печеньем Шоколадный батончик Розмариновый трюфель с вишней (клюквой) Шоколадный батончик Кешью-Ягодный йогурт Шоколадный батончик Бейлис -Фундук-Кофе Шоколадный батончик Лимонный тарт с кунжутом и ванилью Шоколадный батончик Манго -Матча Читать далее... Показать больше Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть контент.
Методическое пособие подойдёт тем, кто хочет разнообразить свой шоколадный ассортимент и имеет базовые навыки темперирования шоколада. Теоретическая часть -необходимый инвентарь, технологии приготовления слоев, рекомендации по всем процессам, заменам ингредиентов. Рецептуры: Шоколадный батончик Сникерс Шоколадный батончик Вишня-Гранат-Лайм-Фисташка Шоколадный батончик Миндально-Кокосовый Шоколадный батончик Клюква-Пекан Шоколадный батончик Баунти Шоколадный батончик Кофе с печеньем Шоколадный батончик Розмариновый трюфель с вишней (клюквой) Шоколадный батончик Кешью-Ягодный йогурт Шоколадный батончик Бейлис -Фундук-Кофе Шоколадный батончик Лимонный тарт с кунжутом и ванилью Шоколадный батончик Манго -Матча Читать далее... Показать больше