Курс «Детская нутрициология» посвящён основам и практическим аспектам питания детей от рождения до совершеннолетия. Вы узнаете, как правильно формировать рацион ребёнка на каждом этапе его развития, учитывать физиологические особенности пищеварения, поддерживать иммунитет и предотвращать распространённые дефициты.
Курс будет полезен нутрициологам, врачам, педагогам, родителям и всем, кто работает с детьми и хочет научиться грамотно подходить к вопросам питания и здоровья в раннем возрасте.
После завершения курса выпускники смогут:
Проводить консультирование родителей по вопросам питания детей с учетом возрастных особенностей и физиологии пищеварения.
Составлять сбалансированные рационы для детей от 0 до 18 лет, включая этапы грудного и искусственного вскармливания, введения прикорма.
Разрабатывать рекомендации по питанию для особых категорий: часто болеющих детей, юных спортсменов, детей с повышенной умственной нагрузкой.
Корректировать рацион при распространенных дефицитных состояниях (анемия) и аллергических реакциях.
Учитывать в работе психологические аспекты пищевого поведения у детей и выстраивать эффективную коммуникацию с родителями.
Анализировать базовые лабораторные анализы (ОАК, ОАМ) для оценки влияния питания на здоровье ребенка.
Понимать принципы формирования здорового микробиома и поддержки детского иммунитета через питание.
Работать как специалист по детскому питанию в частной практике, клиниках или образовательных проектах.
Содержание программы
Опрос и визуальная диагностика ребёнка, 2 ч.
Особенности работы с родителями, коммуникация внутри семьи, 4 ч.
Особенности детской пищеварительной системы, 2 ч.
Грудное вскармливание. Питание мамы, 4 ч.
Искусственное вскармливание. Введение прикормов, 2 ч.
Питание детей от 1 до 3 лет, 4 ч.
Питание детей от 4 до 6 лет и детский сад, 4 ч.
Питание детей от 7 до 12 лет и школа, 2 ч.
Питание детей от 12 до 18 лет, 4 ч.
Дети-вегетарианцы, 4 ч.
Дети-спортсмены, 2 ч.
Дети с повышенной умственной нагрузкой, 4 ч.
Режим дня по возрастам. Нормализация сна. Работа со стрессом, 4 ч.
Нарушения пищевого поведения, 4 ч.
Безопасная кухня, 4 ч.
Базовые лабораторные анализы у детей: ОАК и ОАМ, 6 ч.
Микробиом ребёнка: препараты vs ферментация, 4 ч.
Иммунитет: часто болеющий ребенок, постковидный синдром, 4 ч.
Аллергичные дети, 2 ч.
Анемии, 4 ч.
Чему вы научитесь:
Контроль массы тела
Знание основ пищеварения
Метаболизм
Оценка пищевых привычек
Энергетическая ценность пищи
Специальные диеты
Способы приготовления пищи
Преподаватель курса
Трофимова Полина — практикующий врач-педиатр с нутрициологическим образованием. Помогает родителям находить баланс в питании детей, объясняя сложные медицинские аспекты простым и понятным языком. В своей работе опирается на принципы комфортного образа жизни без лишнего стресса, что позволяет мягко внедрять здоровые привычки в семье.