[nebesnyii_mindal] Новогодние зефирные игрушки 2.0 (Марина Невская)

Aноним · 31 Окт 2022

«Новогодние зефирные игрушки 2.0»:

Приготовление яблочного пюре
Яблочный зефир (по заварной технологии)
Темперирование шоколада (простой способ)
Работа с мастикой и пластичной шоколадной глазурью
Работа с красителями и реалистичное оформление изделий из зефира
Видео-уроки по «Ёлочным игрушкам» из зефира в шоколаде: апельсины, яблоки, гранаты, кокосы, тыквы и хлопок, еловые и сосновые шишки, мухоморы, зайцы и новогодние ёлочки
Технологическая карта
- Яблочный зефир
- Вишневый мармелад
- Апельсиновый желейный мармелад
- Пластичная глазурь с шоколадом
- Глазурь «Гурме»