Новый онлайн курс Муссовые бенто-торты. Тариф Премиум [Кристина Шумская]

12 вкусов муссовых бенто-тортов:
Дубай
Шоколадный бисквит, фисташковый хрустящий слой с тестом катаифи, ганаш на молочном шоколаде, шоколадный мусс
Киндер кантри
Шоколадный бисквит, ганаш с воздушным рисом (начинка киндер кантри), шоколадный мусс
Мед-груша-карамель
Медовые коржи, соленая карамель, груша с семенами ванили, сметанный мусс
Морковный
Морковные бисквиты с вяленой клюквой и орешками, цитрусово- абрикосовая начинка, цитрусовый мусс
Кофе-вафля-бейлиз
Шоколадный бисквит, хрустящий слой с бельгийской вафлей, кофейный ганаш, кофейный мусс с ликером бейлиз
Лайм-ягоды-ваниль
Миндальный брауни, лаймовый гель, ягодный мусс с мятой
Банановый маршмеллоу
Ванильный бисквит, слой
из карамелизированных бананов, карамель, хрустящий слой, сливочный мусс с маршмеллоу
Ореховый трюфель
Шоколадный брауни с орехом, шоколадно-ореховый мусс
Малиновые тропики
Кокосовый бисквит, манго-мусс с ягодами малины
Йогурт-фисташка-малина
Фисташковый бисквит, малиновое конфи, фисташковый мусс с пудрой йогурта
Бабл
Миндальный дакуаз, вишневое конфи, крем с маракуйей и вишневыми бабл шариками, вишневый мусс
Черная смородина-юзу
Ванильный бисквит, смородиновое конфи, начинка с пюре юзу, смородиновый мусс

Тариф Премиум
12 вкусов бенто-тортов
Доступ к материалам