Основы кондитерского мастерства. Детский Candy Bar [Олеся Шубина] @olesya_alya_tortik

Aноним · 15 Авг 2021

Программа курса «Детский Candy Bar»:

Торт «Панди». Двухъярусный шоколадный торт с муляжом, карамельными грушами и шоколадным муссом «Лимон-Имбирь»
Торт «Арабель». Ванильный торт с конфи из киви и клубничным крем-муссом
Торт «Карпатка» с профитролями в виде лисят, медвежат и мухоморов
Торт «Марисоль» с черным шоколадным бисквитом, малиновым желе и муссом «Малина-Темный шоколад»
Торт-малыш «Тиаго». Банановый торт с карамелизированными бананами и шоколадным муссом
Торт-малыш «Шанди». Апельсиновый торт с апельсиновым кремом и конфи «Тыква-Маракуйя»
Зефирный малиновый торт
Чизкейк в шоколадном корпусе «Фисташка-Черника»
Муссовое пирожное «Зайчата»
Шоколадный вупи с кремом, орехами и карамелью
Донатсы шоколадные (выпечные) и лимонные (выпечные), донатсы с шоколадной глазурью и орехами (жареные)
Печенье-донатс с кокосовым ганашом
Птифуры бисквитные с заварным кремом
Шоколадные капкейки «Совушки»
Зефирное пирожное в шоколаде
Порционное малиновое пирожное «Птичье молоко»
Пирожное «Киндер Delice» (Молочный ломтик)
Птифуры песочные с кремом «Лимон-Розмарин»
Песочное печенье с глазурью: мороженое, божьи коровки, листья, цветы и вишня
Творожный пирог с яблоками
Конвертики с курицей, томатами и сыром
Пирог на шампанском «Овощное лукошко»
Пицца с ветчиной и грибами в томатно-сливовом соусе
Сырный пирог с красной фасолью и грибами
Австралийский пирог с телятиной
Мексиканские пирожки с индейкой и овощами