Ov_sweet торт тот самый Дубай Ольга Волкова

[Bubulochka]

Торт тот самый Дубай
Ольги Волковой
Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Сочный, насыщенный шоколадный бисквит и кофейно-молочную пропитку для него
• Ту самую Дубайскую начинку с тестом катаифи
• Ганаш на темном шоколаде для ликвидации приторности
• Шоколадный крем (чиз) на молочном шоколаде с идеальными пропорциями для начинки и покрытия торта

Читать далее...

Показать больше