[Pastry School] Морковный торт с карамелью и апельсинами [Елена Крохмаль]

Морковные торты относятся к той категории, когда за не очень звучным названием стоит потрясающий десерт.

Морковный торт от Pastry-School это прежде всего потрясающий бисквит, где морковь является колыбельной текстурой впитывающей ароматы специй и дарящей ему нежность, сочность, насыщенность и цвет. Мы с вами специально обжарим грецкие орехи с солью для бисквита, чтобы сделать его еще вкуснее и интереснее.
Такому насыщенному бисквиту очень подходит тягучая нежная сладость сливочной карамели, яркий цитрусовый вкус апельсинового конфи и нежные текстуры ванильного крема.

Сделайте этот торт и он станет Вашим самым любимым зимним тортом!

Из видеокурса Вы узнаете:

• Как сделать морковное пюре
• Как приготовить вкуснейший сочный морковный бисквит с грецкими орехами, обжаренными с солью
• Как сделать сливочную карамель
• Как приготовить апельсиновое конфи
• Как сделать нежный ванильный крем
• Как особенным образом собрать торт
• Как украсить торт для эффектной подачи.

В состав видеокурса входит:

1. Видео, в котором подробно показаны весь процесс приготовления.
2. PDF-файл, в котором подробно описаны:

• Процесс приготовления
• Перечень продуктов
• Необходимый инвентарь
• таблица пересчета на разные диаметры форм
• Планирование времени (time-management) — чтобы Вы могли правильно спланировать свое время.