Твой путь к идеальным ПП тортам
Кондитерский курс по приготовлению трендовых тортов в ПП варианте: без сахара и без глютена
Почему бенто?
БЕНТО ТОРТЫ - самая популярная позиция в ассортименте кондитеров. Этот тренд постепенно становится классикой и является идеальным решением подарка или дополнения к нему для ваших клиентов. Также бенто является ознакомительным продуктом, чтобы в дальнейшем клиент заказал большой торт.
- Быстро
Приготовление традиционного торта может занять 1-2 дня, но с Бенто вы справитесь всего за 1-1,5 часа! Быстрые и простые начинки, а также возможность замораживания бисквитов значительно оптимизируют процесс.
- Просто
Как опытный кондитер, так и новичок легко справятся с приготовлением Бенто. Эти торты получаются идеальными с первого раза! Стиль минимализма делает их визуально привлекательными и дорогими, а отсутствие сложного декора экономит ваше время и усилия.
- Выгодно
Благодаря низкой себестоимости и быстроте приготовления, Бенто торты обеспечивают высокую маржинальность. Вы сможете быстро окупить стоимость курса и начать зарабатывать на своих кулинарных шедеврах!
Кому подойдет курс:
Кондитерам- новичкам, с 0
- Бенто-торты - идеальный вариант, чтобы начать путь в ПП кондитерство!
- Научитесь готовить самые востребованные торты на заказ
- Они просты и понятны в приготовлении, легко продаются и очень красиво смотрятся!
Опытным кондитерам
- Если вы уже имеете опыт в кондитерстве, этот курс поможет вам расширить ассортимент, добавив в него самые актуальные и вкусные начинки для Бенто-тортов.
- Увеличьте свои продажи и привлеките новых клиентов, включая тех, кто ищет десерты без сахара и глютена. Это отличная возможность для дополнительного дохода!
Кто хочет научиться печь для себя
- Если вы хотите порадовать своих близких вкусными и безопасными десертами, этот курс научит вас готовить Бенто-торты без сахара и глютена.
- Сделайте свои праздники особенными, радуя семью изысканными и полезными угощениями!
В этом курсе есть все, что вы хотели знать о бенто-тортах без сахара и без глютена
Тариф: ПП кондитер:
7 бенто-тортов: (видео-уроки, pdf тех.карты)
- Вишня в шоколаде
- Сникерс
- Манго-маракуйя
- Рафаэлло «малина»
- Банан-шоколад
- Морковный с облепихой
- Биг бенто «Клубничный мусс»
Уроки:
Урок «Разбор ингредиентов и инвентаря. Где купить и какие»
Урок по приготовлению «БИГ бенто»
Урок по приготовлению крема для покрытия больших тортов
Урок «Работа с красителями, в том числе натуральными»
Урок «Декор бенто тортов»
- Машинка
- Надпись кремом
- Минималистичный декор насадкой «сердце»
- Декор насадкой «цветы»
- Декор «Пейзаж»
- Ламбет
- Нестандартный дизайн торта в корейском стиле
Урок «Упаковка бенто тортов»
Урок «Расчет кбжу»
Файл: «Расчет себестоимости и назначение стоимости бенто»
Урок от маркетолога: «Базовая упаковка для блога кондитера»
Файл: «Идеи для ваших рилс»
Файл: «Продажи в переписке»
Вы научитесь:
- Готовить классический бисквит без глютена и сахара.
- Шоколадный бисквит;
- Морковный бисквит;
- Готовить миндальный кето бисквит;
- Готовить сливочный крем
- Шоколадный крем
- Ягодный мусс
- Облепиховое, вишневое, малиновое, маракуйевое, клубничное конфи
- Кокосовый, манговый, шоколадный ганаш.
- Варить карамель
Об авторе:
Я, Лейсан Гиниятова, вот уже 5 лет являюсь ПП кондитером. Если все это начиналось с неуверенных шагов: приготовления неидеальных десертов, блога с нуля, низкого чека и поиска первых клиентов, то сейчас это уже совсем другой уровень моего продукта, десятки любимых клиентов и учениц по всему миру, блог с лояльной аудиторией!
За все это время было очень много падений, ошибок, неудач и мне, действительно, есть чем с вами поделиться: свои знания и опыт я вкладываю в свои образовательные продукты.
Моя цель - развитие направления ПП десертов и быть причиной вашей реализации в этом деле.
«ПП десерты - это моя любовь. Все обучения и рецептуры я создаю с трепетом и с намерением, чтобы они приносили пользу как для тех, кто их готовит, так и для клиентов!»
Длительность: 2 месяца.
