100 рецептов японской кухни (PDF + TXT + MD)
Сборник из 100 японских рецептов, чтобы можно было готовить дома.
- Единый формат рецептов: время • выход • ингредиенты • шаги • хранение
- PDF с кликабельным содержанием: нажал → перешёл сразу к нужному рецепту
- В каждом рецепте кнопка «← к содержанию»
- Плюс TXT и MD — удобно собирать свои подборки
Что внутри:
• Основы и соусы (даси, пондзу, терияки, мисо‑маринад, гари)
• Закуски и салаты (эдамаме, хияяко, о‑хиташи, цукэмоно, гёдза)
• Супы и бульоны (мисо‑суп, тонжиру, удон/соба, домашний рамен‑стайл)
• Рис и суши‑форматы (онигири, маки‑роллы, тэмаки, инари, донбури)
• Лапша (якисоба, якиудон, дзару‑соба, хияши‑чука, цукэмен, тантанмэн‑стайл)
• Рыба и морепродукты (лосось терияки, мисо‑рыба, креветки)
• Мясо/птица/тофу (тонкацу, карааге, якитори, шога‑яки, сукияки, хамбаагу)
• Десерты и напитки (матча‑латте, анко, дораяки, моти/дайфуку‑стайл)
