Пикник. Шашлык, уха, раки и другие блюда [Эдуард Алькаев]

М.: Центрполиграф, 2001. — 320 с. — ISBN: 5-227-01435-3.
Известный кулинар Э.Н. Алькаев рассказывает, как правильно организовать отдых на лоне природы, приготовить на костре или переносных печах разнообразные блюда – уху, похлебку, кашу, раков и конечно же шашлыки. Книга в основном предназначена любителям загородных увеселительных прогулок (пикников), но будет также полезна всем тем, кто желает приготовить на костре свежепойманную рыбу или охотничьи трофеи.
Содержание:

• Отдых на природе.
• Уха.
• Похлебки, супы, кашицы и каши.
• Шашлыки.
• Раки.
• Запеченная рыба.
• Фаршированная рыба, запеченная на противне.
• Разнообразные блюда из мяса зверей и дичи.
• Вина и закуски.
• Таблицы перевода мер продуктов в граммы.

Файл формата PDF размером 5,36 МБ