Розовый фламинго, марафон
Необычный сыр розового цвета в нежной корочке из золы, покрытый белой плесенью.
В производстве сыра используется натуральный пищевой краситель для сыра.
Характеристика сыра:
Группа сыров — мягкие сыры с белой плесенью
Запах — фруктовый
Аромат и вкус — нежный, цветочно-фруктовый.
Текстура и тело сыра — слегка упругое, нежное, наблюдается небольшое расплавление с течением созревания сыра.
Время вызревания — 28−32 дня