Видео урок по приготовлению эклеров в форме, или «корпусных» эклеров.
Этот урок является дополнением к курсу эклеромания2.0 и подразумевает, что вы уже умеете готовить заварное тесто.
Поэтому обратите особое внимание на то, что в уроке нет рецепта и процесса приготовления заварного теста. Только технология создания эклеров в необычной форме.
На фото продемонстрированы варианты эклеров в нестандартной форме
Урок включает в себя:
Видео создания таких эклеров с описанием процессов.
Подробный текстовый файл с дополнительными нюансами.