Этот курс для вас, если:
вы пробовали печь макарон, но крышечки то получаются, то нет
вы устали переводить продукты и гадать, почему вышли пустоты
ваш результат в макарон нестабилен
вы хотите понять всю технологию — от меренги до хранения
вы мечтаете о стабильном результате без стресса
вы хотите научиться делать макарон на альбумине с пониженным содержанием сахара на французской и итальянской меренге
вы хотите добавить макарон в ассортимент или начать бизнес с них
для вас важно, чтобы обучение было доступным, без лишней воды и с поддержкой
вы никогда не занимались кондитерским делом и не пекли макарон - и хотите попробовать себя в роли кондитера без распыления на большой ассортимент
вы хотите почувствовать уверенность на кухне и научиться готовить десерт, который всегда впечатляет
Тариф Самостоятельный:
Предобучение
Теория макарон без воды
Крышечки для макарон
Начинки
Сборка и хранение макарон
Продающий визуал кондитера