«Аппетитный маркетинг» погружает читателей в мир ресторанного маркетинга, начиная от рекламных приемов предпринимателей прошлого и заканчивая современными инструментами и трендами. Являясь практическим пособием, основанным на многолетнем опыте автора в индустрии, книга содержит рабочие инструменты, методики и кейсы, которые помогут в создании успешных маркетинговых кампаний и расширят ваш взгляд на роль маркетинга в бизнесе. Книга будет полезна маркетологам, владельцам ресторанов, управляющим HoReCa и шеф-поварам.
Автор книги Мария Тюменёва, сооснователь и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг», крупнейшего в России агентства полного цикла в сфере продвижения и маркетинга в гостинично-ресторанной сфере, в копилке которого более 500 проектов, в том числе работа со знаковыми ресторанами Москвы и Санкт-Петербурга. Соавтором книги выступила Анастасия Гущина, партнер и руководитель отделов маркетинга и digital-агентства «Аппетитный маркетинг».
Приглашенные эксперты: Александра Артюшкина, руководитель управления ресторанного бизнеса «Яндекс Еды» (компания Яндекс); Евгения Шамина, руководитель подразделения «VK Еда» (холдинг VK); Юлия Костылева, директор по маркетингу компании ReMarked; Дмитрий Апухтин, руководитель департамента производства Ingate Performance; Екатерина Архипова, бизнес-консультант, эксперт по коммуникациям; Анна Кукулина, винно-гастрономический журналист.