Рецепты для домашнего копчения. Универсальное руководство (Георгий Латария)
Ссылка на картинку
Рецепты для домашнего копчения
Универсальное руководство для любого уровня подготовки
Эта книга — коллекция рецептов, которые помогут вам освоить азы домашнего копчения.
Мясо, рыба, птица, сыры, овощи и даже яйца: каждый рецепт выверен до мелочей — пропорции специй, время выдержки, температура.
От классической куриной грудки до леща холодного копчения.
Всё, что нужно — открыть оглавление, выбрать рецепт и следовать шагам.