Шоколадная флористика. Зимняя программа [Ирина Мошкина]
Ссылка на картинку
«Шоколадная флористика»: зимняя программа
1 модуль: «Рецепт шоколадных масс»
▪ Технологический процесс изготовления пластичного шоколада по авторской рецептуре из натурального белого и тёмного шоколада
▪ Разбор марок шоколада для данной технологии от экономкласса до уровня элит
▪ Разбор ошибок при не правильном замешивании, варианты дальнейшего использования
▪ Секреты окрашивания шоколадных масс, разбор цветовой палитры, сочетание цветов
▪ Условия хранения пластичного шоколада и готовых цветов
2 модуль: «Шоколадная флористика. Зимняя композиция»
▫ Окрашивание шоколадных масс для этой композиции
▫ Разбор инструментов и материалов, варианты приобретения
▫ Работа с вырубками, вайнерами для придания текстуры, а также БЕЗ них
▫ Файлы с нужными размерами вырубок в графическом изображении в случае работы без готовых каттеров
⠀ Максимально подробные видео по разным техникам изготовления следующих видов цветов:
Розы
Елка нарядная
Снеговик
Анемоны
Каллы
Пуансеттия
Гиперикум
Шишка кедровая
Шишка лиственницы
Рябина
Папоротник
Хлопок
Листья розы, листья шалфея
Ягоды
- Окрашивание готовых цветов какао маслом и с помощью аэрографа
- Подготовка цветов перед сборкой в композицию
⠀ Составление новогодних композиций:
- «Роза в шаре»
- «Новогодняя цветочная композиция»
- «Новогодняя композиция со снеговиком»
- «Елка под куполом»