Научитесь готовить нежный запеченный ролл с креветкой дома! Освойте технологию запекания до идеальной кремовой текстуры. Узнайте все секреты: от приготовления соуса до подачи. Готовьте как шеф-повар без опыта. Практический онлайн-урок с поддержкой автора.
Чему вы научитесь
- Готовить идеальную основу для запеченных роллов — правильно варить рис и формировать плотные роллы
- Создавать фирменный сливочно-сырный соус для аппетитного ролла с идеальным балансом вкуса
- Осваивать технику запекания до золотистой корочки с сохранением нежной текстуры внутри
- Гармонично сочетать ингредиенты: тигровую креветку и сливочный сыр
- Рассчитывать время и температуру запекания для безупречного результата
- Результат: сможете уверенно готовить роскошный ресторанный ролл, впечатляющий и вкусом, и видом!
О курсе
Главная цель: Научить вас готовить изысканный запеченный ролл с креветкой с нуля, освоив как базовые техники, так и профессиональные секреты запекания.
Почему этот курс?
- Узкая специализация: только один ролл, но безупречно
- Акцент на сложной технике запекания
- Авторская рецептура соуса
После курса вы:
- Сможете готовить вкусный ролл дома
- Освоите работу с морепродуктами и соусами
- Научитесь создавать эффектную подачу
Особенности:
- Видеоформат «от первого лица»
- Чек-листы и шпаргалки
Структура:
- Подготовка ингредиентов
- Сборка ролла
- Приготовление соуса
- Техника запекания
- Ваша задача: повторять действия за автором. Всё просто и наглядно!
Для кого этот курс
Курс идеально подойдет:
- Любителям японской кухни, которые хотят повторить ресторанный шедевр дома
- Начинающим кулинарам, готовым к освоению изысканного блюда
- Опытным хозяйкам, ищущим новое блюдо для праздничного стола
- Тем, кто хочет удивить гостей эффектным и вкусным блюдом
- Поклонникам запеченных роллов, желающим понять технологию их создания
Курс будет особенно полезен, когда:
- Предстоит прием гостей и нужно приготовить что-то особенное
- Надоела обычная еда и хочется кулинарных экспериментов
- Хочется ресторанного вкуса без ресторанных цен
- Нужно освоить новое блюдо для разнообразия семейного меню
Результат: Вы сможете готовить изысканный ролл, который станет вашим кулинарным козырем!
Начальные требования
Для комфортного обучения вам потребуется:
Обязательно:
- Базовые навыки готовки (умение пользоваться ножом, духовкой)
- Доступ к стандартной кухне с духовым шкафом
- Острый нож и базовые кухонные инструменты
Важно:
- Готовность следовать инструкциям
- Внимательность к деталям при запекании
- 2-3 часа свободного времени на практику
Курс создан для начинающих! Все техники показываются с нуля, включая работу с новыми ингредиентами. Главное — ваше желание научиться!
Наши преподаватели Сергей Николаев
Повар сушист со стажем 15+ лет. Около 10 лет я готовил в известных сетях «Суши Вёсла» и «Nova Суши». У меня есть опыт открытия суши-бара в городе Серафимович на Дону. Последние 3 года продолжаю работать в сети «NOVA Суши».
Как проходит обучение
Обучение построено по практической формуле «Смотри — Повторяй — Получай результат»:
1. Смотрите видео-уроки
Подробные записи с кухни автора в HD-качестве
Все этапы: от подготовки до запекания и подачи
Объяснения технологии и частых ошибок
2. Повторяете в удобном темпе
Запускайте урок на кухне и сразу применяйте знания
Все процессы показаны в реальном времени
Возможность ставить на паузу и пересматривать
Программа курса
Введение
1. Приветствие на курсе
2. Роллим в соцсетях
Подготовка продуктов
1. Покупаем продукты для запеченного ролла с креветкой
2. Приготовление риса
3. Подготовка ингредиентов к сборке ролла
4. Подготовим коврик (макису) к работе
Сборка и запекание ролла
1. Готовим сырный соус
2. Сборка и запекание ролла
В курс входят 9 уроков 23 минуты видео
