Суп в квадрате. Классика и эксперименты (Ирэна Торская)
Ссылка на картинку
Эта книга — кулинарное путешествие по миру жидких блюд. Название «Суп в квадрате» отражает двойную природу супа: это одновременно базовый элемент домашнего уюта (фундамент) и бесконечное поле для творчества (возведение вкуса в степень). Суп — это математика комфорта. Чтобы получить идеальный результат, нужно сложить терпение, умножить его на качественные продукты и возвести температуру варки в правильную степень.
Для начинающих кулинаров, которые хотят научиться варить правильный бульон и нарезать овощи соломкой и для опытных хозяек, ищущих новые прочтения привычных блюд.
Супы выполняют сразу несколько важных функций: от физиологической поддержки организма до создания психологического комфорта.
Формат epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip