Уроки по фудстайлингу. Завтраки. Омлеты [Наталья Зайцева]
Ссылка на картинку
Из моих видео - уроков по фудстайлингу вы получите профессиональные знания и навыки фудстилиста для работы с различными категориями блюд и продуктов на съёмочной площадке или для домашних творческих съёмок.
С помощью этих знаний вы сможете качественно повысить уровень своего портфолио, сотрудничать с рекламными агентствами, участвовать в рекламных съёмках и проектах известных компаний.
Урок 11. Завтраки. Омлеты
Урок посвящен особенностям стилизации омлетов с опорой на фундаментальные принципы композиции блюд. Уделено большое внимание выбору, подготовке и хранению ингредиентов и зелени, секретам поддержания свежести ингредиентов в процессе длительной съёмки и максимально аппетитного внешнего вида в кадре. С подробным пояснением приготовлены и стилизованы несколько видов омлета - три версии классического французского омлета «Бавеузе» (Baveuse), включая омлет-рулет и скрэмбл Что конкретно вас ждет в уроке?
Научитесь правильному приготовлению и стилизации нескольких видов омлета
Узнаете отличия и особенности приготовления и подачи классического французского омлета и более американской версии - скрэмбла
Узнаете, как правильно подготовить зелень и другие ингредиенты к съёмке, чтобы способствовать их максимально свежему виду в течение длительного времени на съёмочной площадке
Научитесь организовывать декор блюда, принимая во внимание визуальные элементы композиции (такие, как цвет, текстура, контраст)
Получите множество вариантов приготовления уникального декора для добавления привлекающих внимание деталей и создания ярких акцентов, дополняющих и украшающих омлет