1.Французская булка и булка с семолиной -1200 Рекомендую для новичков
2.Тыквенный хлеб с тыквенным пюре 1 рецепт;
2 -техкарта с пюре и пшенной кашей-1500
3.Сырный хлеб ( 3 сыра) -1200 Рекомендую для новичков
4.АЛЕКСАНДРОВСКИЙ пшеничный формовой -1500 классный пшеничный хлеб, очень любят мужчины Рекомендую для новичков
5.Гречиха с вяленой клюквой ( цельнозерновой с гречневой мукой)-1500
6.Чипполино и сеньор Помидор цельнозерновой хлеб с луком и бальзамиком , с вялеными томатами и травами-2000
7.Чиабатта, ФОКАЧЧА 2 в 1 и цветная фокачча техкарта-2000
8. ПОЛНЫЙ УРОК ПО ТАРТИНАМ
-Тартин Классика,
- ТАРТИН КАША ГРЕЧИХА
2 в 1-3000 ЗАМЕС РУЧНОЙ И НА ТЕСТОМЕСЕ. Выпечка в духовке и в Рофко.
ТАК ЖЕ Подробные ТЕХКАРТЫ К ЭТОМУ УРОКУ:
9.2 техкарты:ТАРТИН "КАША" с овсянкой и СО ЛЬНОМ,
10.Тартин ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ-1000 руб
11.ТАРТИН КУКУРУЗНЫЙ с заваркой из кукурузной муки, с тыквенными семечками розмарином-1500
12.Тартин ОЛИВКОВЫЙ с оливками, орехами, цедрой лимона-1500
13.ТАРТИН ДИЖОНСКИЙ с горчицей, укропом, огурчиком маринованным и ветчиной-1500
Для тех кто покупает всё, конечно-приятный бонус
14. ТЕХНОЛОГИЯ БАГЕТА
-БАГЕТ КЛАССИКА И ТОМАТНЫЙ БАГЕТ с томатами, травами, сыром 2 в 1 -3000 руб.
ТЕХКАРТЫ, советую К ЭТОМУ УРОКУ, либо для тех, у кого есть база:
-15. ЛЬНЯНОЙ БАГЕТ -1000
16."ФИСЕЛЬ "на сливках, с семечками , очень вкусный и ароматный багет-1500
17.Венский сдобный багет с перчиком рамиро, сыром, ветчиной и венский с шоколадом
18. Шоколадный багет с какао
С шоколадом и цедрой лайма
19.DOUBLE -ДАБЛ (Авторский рецепт) цельнозерновой-( спирулина, куркума, томаты, сыр)-3000 ( 3 вида хлеба от 2х замесов)
20.Синнабоны и Завиванцы сдоба, так же ватрушки из того же теста-1500
21.Бородинский классика от 1939 года, Земгальский с курагой, черносливом, грецким орехом, изюмом, заварной хлеб 2 в 1 ржано-пшеничный-2000. Замесы разные, это не одно и то же тесто.
22.СИЛЛА заварнойржано-пшеничный на сеяной муке , заварка на КОФЕ со льном-2000
23.Праздничный-Рождественски 100% ржаной хлеб с клюквой, вишней, миндалём, кешью и АЛЯСКА 100% ржаной с семечками 2 В 1на сеяной муке -2000
24.Безглютеновый рецепт -база -1500, выведение безглютеновой закваски -500 р
25.ШТОЛЛЕН Олин на 100% закваске -3000 РЕКОМЕНДУЮ на НОВЫЙ ГОД!!! Прекрасный урок , вкусный штоллен!
26.-КРУАССАНЫ классика на прессованных дрожжах, начинение с кремом, круассаны сендвич ( Цезарь-форель)ручная раскатка -3500
27.ПАНЕТТОНЕ НА ЛЕВИТО МАДРЕ Цитрусовый БЕЗ PH МЕТРА-10 000 с полным замесом панеттоне (первое и второе тесто).