[vkus_lobacheva] Модный круг в квадрате вкусов. Торт-пирог [Оксана Лобачева]

Aноним · 24 Сен 2024

Марафон по изготовлению плоского торта-пирога

Тренд 2024 года — торт-пирог с ягодами до 1.5 метров в диаметре!
Приготовим 2 невероятных новых вкуса в одном торте.

На марафоне готовим торт-пирог и подробно разбираем все этапы приготовления:

Выпечка коржей особого формата
Сборка одного торта с несколькими вкусами внутри:

-шоколадный с малиновым курдом и нежным сливочным кремом
-ванильный с орехами, соленой карамелью и грецкими орехами и легким воздушным кремом

Хранение
Транспортировка
Советы по нарезке и сервировке
И еще много полезных идей и лайфхаков!

Кому подойдет марафон:

Вы удивитесь, но марафон для всех как для опытных кондитеров, так и для новичков
Данный торт совсем несложный в изготовлении, главное понять принципы выпечки коржей, сборки, хранения и транспортировки
Особенно подойдет марафон тем, кто следит за кондитерской модой и хочет быть в курсе последних тенденций

Ведущая - эксперт школы Ксюша Лобачева:

Признанный лучший вкусовик России
Основатель Международной кондитерской онлайн школы «Вкус моей Души»
Дипломированный кондитер-технолог 6-го разряда с 22-летним стажем
8-й год в сфере преподавания
Лауреат премии Лидеры онлайн-образования Getcourse
Судья международного чемпионата по антигравитационным тортам и конкурса Тортида
Автор книги «Торт моей души»
Автор статей, фото на обложке, в журнале «Торт Деко»
Обучила более 22 000 учеников онлайн и на мастер-классах