Хачапури по-аджарски, - как в том самом вкусном Грузинском ресторане:
Дрожжевое тесто на молоке - пышное, румяное, с тяжёлыми сырными бортами
Внутри начинка - трио сыров: «Моцарелла» (как эластичная струна), «Сулугуни» (тянущаяся солоноватость и упругость) и «Адыгейский» (мягкая объёмная молочная крошка без жирного послевкусия)
В центре - яйцо. Вмешиваете в горячий сыр сами - так, как любите
Идеально вкусно в горячем виде. И в охлаждённом. Без лишних слов.