Хлеб на закваске. 42 Поток. Тариф Гуру [Инна Горобец]
Ссылка на картинку
Блок по теории
Знакомство.
Инвентарь для хлеба.
Французская булка на ЛМ.
Две базовые закваски
Выведение закваски Левито Мадре
Новый урок: Тартин с большими дырками, 72% гидратации. Новый урок: Тартин с большими дырками и начинками, 75% гидратации.
Солодовые тартины (3 вариации).
Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом.