Самая подобная теория и практика для тех, кто делает свои первые шаги в зефирном мире, полном самой противоречивой зефирной информации …
Сейчас у новичков больше вопросов, чем ответов:
•Как не наделать ошибок в начале пути?
•Как сохранить бюджет и не покупать дорогое оборудование?
•Как не платить кредиты, покупая распиаренное обучение в рассрочку?
•Как выбрать своего первого преподавателя и не переучиваться потом?
•Как сохранить здоровье своих близких и не кормить их приторным зефиром, который крутят все подряд?
Если ты здесь, то ты нашла ответ!
Присоединяйся к ЗЕФИРОКЛУБУ и научись готовить тот самый правильный, пружинящий и нежный и, конечно, самый вкусный зефир
С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА:
-с абсолютного нуля
-из любых ягод и фруктов
-ручным или планетарным миксером
Ты узнаешь:
- всю зефирную теорию: что такое агар, альбумин, как и зачем сохранять тепло зефирной массы, а также о том, что можно создавать зефир без дорогого инвентаря обычным ручным бытовым миксером и из самых доступных ингредиентов.
Ты изучишь три основные технологии приготовления зефирной массы:
- классическую
- без уваривания пюре (в просторечии «заварная» технология)
- MIX технологию
62 поста
90 видео
