автор ольга шмукста

1 МОДУЛЬ Наполеон и бисквитные торты 2 МОДУЛЬ Бисквитные торты и декор 3 МОДУЛЬ Мелкоштучка 4 МОДУЛЬ Торты с муссом, темперирование шоколада, изделия из шоколада 5 МОДУЛЬ Работа с ганашем. Бисквитные торты 6 МОДУЛЬ Многоярусный торт Включено Торты 21 начинка, включая многоярусный торт 40...

Для кого этот курс? 1. Если вы увлекаетесь выпечкой, неравнодушны к процессу приготовления кондитерских изделий , если вас завораживают фотографии тортов и пирожных и вы хотите научиться также. 2. Если вы сидите дома с ребенком в декретном отпуске и хотите приносить пользу вашей семье, а также...

Программа курса: 1. Вводный урок: - инвентарь - ингредиенты; - принципы современных тортов на заказ. 2. Модуль "Торты: выпечка+декор": ⠀ 1. Наполеон - два рецепта торта: Классический и Карамельный; ⠀ 2. Медовик - горизонтальный и вертикальный - быстрый сливочный крем; - необычная ягодная...