chocoschool

Все нюансы работы с натуральными красителями — от подбора до особенностей каждого. Работаем исключительно подручными материалами — вам не нужно специальное оборудование — только кисточки, губки, ватные диски, трубочки. Актуальные модели раскраски конфет — 9 авторских методик, показывающих сам...

Для кого курс: Для тех, кто хочет больше интересных вкусов и текстур - конфеты из этого курса не похожи не на что из знакомых текстур. Для тех, кто хочет уйти от какао-продуктов хотя бы частично - из трех конфет, они нужны только в одной, а сами изделия легко обливать глазурями без какао. Для...

Для кого курс: Для тех кто хочет больше интересных вкусов и текстур - конфеты из этого курса не похожи не на что из знакомых текстур. Кто хочет уйти от какао-продуктов хотя бы частично - из трех конфет, они нужны только в одной, а сами изделия легко обливать глазурями без какао. Тем, кто любит...

Для кого курс: Для кондитеров, что ищут разнообразия ассортимента. Для шоколатье, которым надоели скучные вкусы. Для тех, кто хочет создавать необычные шедевры даже на домашней кухне вкусно, ярко, разнообразно. В чём особенность рецептов курса ТрюфельМикс? Без белого сахара Без лактозы Без...

Мастер-класс "Трюфели мечты" ⠀ Почему мечты?! -Вариации рецептов под силиконовую форму или под те самые стабильные шарики -Нежные текстуры и яркие фруктовые вкусы без молока, белого сахара и животных Жиров -Сроки хранения -30-55 дней в зависимости от покрытия и вида. ⠀ Кто же эти герои?! ⠀ -...

Двухслойная Нарезная конфета ✔️Насыщенная тягучая кофейная карамель ✔️Ганаш Тундра или Ром с алкоголем

Пряная начинка ✔Обжигающий имбирный гель ✔Ганаш глинтвейн без алкоголя ✔Хрустящая имбирная печенька

В одном уроке 2 великолепные конфеты -Трехслойная конфета Гинесс-грецкий орех- бородинский хлеб -тягучая карамель с экстрактом солода и грецким орехом -оригинальный ганаш на пиве Гинесс (алкогольном или без) с легкой горечью хмеля, сладким солодом и орешком -карамельные хрустящие хлебные крошки...

Долгожданная новость для Новичков!! "Базовые рецепты приготовления Шоколада" Мы включили в него все то что вам нужно знать для создания идеальных плиток и конфет: ✔️ Перечень необходимых Ингредиентов и их альтернатив с указанием возможных мест приобретения, преимуществ каждого компонента и их...

Трюфели: - Смородина-Миндаль - Карамельный Тоффи Два абсолютно разных рецепта: Кисло-сладкая Смородина-Миндаль и насыщенный Нежнейший трюфель с тающей текстурой Карамельный Тоффи Срок годности конфет 30-50 дней Полное описание процесса и ингредиентов, ответы на вопрос не просто Как, но и Почему...

Конфета конструктор для изысканных Лёгкий кокосовый крем Вдумчивая карамель на бальзамическом уксусе Хрустящий кокосовый слой Кислосладкий апельсиновый ганаш.

Хит продаж Трёхслойная корпусная начинка Ароматное насыщенное пралине Яркий фундучный Ганаш с коньяком (или без) Хрустящая джандуйя.

Двухслойная корпусная конфета Нежнейший Ганаш на кокосовых сливках с апельсином и кардамоном Тягучая шоколадная карамель Романтичная начинка, раскрывающая каждый день новые вкусы. Очень лёгкая и приятная.