екатерина леонова

Начинка Моти «Сливочная халва с семечками» с кремом на основе творожного сыра и белого шоколада со вкусом халвы. Декор из белого шоколада и семечек подсолнечника. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

Состав сборника: - Пикник - Овсяное печенье с молоком - Молочный шоколад-Арахис-Хлопья - Грейпфрут-Черника-Фисташка - Лимон-Личи-Жасмин - Сливочная Халва с семечками - Ежевичный космос - Шоколадное трио Моти -это Эстетика и Вкус, а не рисовое тесто с начинкой в тонне крахмала!

Друзья, всем привет. Стоимость сборника -5400 руб. Подробные техкарты с фотографиями, как украсить и оформить моти. Расчет на стандартные формы 5см и на формы с обновленного курса. Сможете сделать полусферы и круглые. Рекомендации по коробочкам , открыткам. Вкусы: 1. фундук-соленая ириска 2...

Основа начинки Моти «Карамельный попкорн» - крем на основе творожного сыра с добавлением карамельного попкорна, центр - соленая карамель. Моти оформлены глазурью. Технологическая карта в формате PDF.

Новый курс "Классические моти" + еще один десерт и это не Макарон) В программе: 1. Совершенно новая технология 2. Матовое тесто 3. Форма десерта круглая 4. 8 новых вкусов 5. Чат с поддержкой

Тех карта начинки фейхоа-киви

Основа начинки Моти «Сливочная хурма» - крем на основе творожного сыра и сухого молока, центр - сочная хурма. Технологическая карта в формате PDF.

Основа начинки Моти «Мятная тыква» - крем на основе творожного сыра, мятного сиропа и хрустящих семечек тыквы, центр из медовой тыквы. Технологическая карта в формате PDF.

В программе: - Тренды 2023-2024годов - Как сделать, чтобы клиент сделал заказ. а не просто поинтересовался - Доп. информационная часть по планам

Начинка «Медовик» Крем на основе творожного сыра и облепихи. Тесто в крошке медовика

Подробная технологическая карта приготовления теста без сахара

Начинка Моти «Миндаль-Абрикос» без лактозы на молочном шоколаде (без лактозы) с добавлением миндального молока и абрикосовым центром. Технологическая карта не включает в себя тесто для моти. Технологическая карта в формате PDF.

Начинка Моти «Манго-Маракуйя» без лактозы с нежным манговым муссом на кокосовых сливках и меренге и центром из пюре маракуйи. Технологическая карта не включает в себя тесто для моти. Технологическая карта в формате PDF.

Муссовая начинка Моти «Сакура-Вишня-Малина» без сахара с нотками сакуры и центром из пюре малины и цельной вишни. Технологическая карта не включает в себя тесто для моти. Технологическая карта в формате PDF.

Начинка Моти «Апельсиновый Раф» без сахара - взбитый ганаш на белом шоколаде (без сахара) с нотками кофе и апельсина. Технологическая карта не включает в себя тесто для моти. Технологическая карта в формате PDF.

- нежное рисовое тесто - сливочно-нежный крем на маскарпоне - цедра апельсина - центр из кисленькой клюквы

- нежное рисовое тесто - сливочная начинка - крем на основе творожного сыра и облепихи

- нежное рисовое тесто - сливочная начинка - томленная вишня

- нежное рисовое тесто - сливочная начинка - рассыпчатое имбирное печенье

- рисовое тесто - сливочный маскарпоне - карамелизированный фундук