екатерина савкина

Здравствуй, дорогой читатель! Что ты найдёшь в этой книге? Во-первых, простые и, главное, быстрые рецепты десертов. Многие тортики ты помнишь с детства, но в магазине таких уже не купишь. Осталось только название. Но попробуй приготовить их по моим рецептам — это будет «тот самый вкус». Я...

Подробная методичка — Рецепты марафона + 20 дополнительных начинок, которые ты сможешь приготовить на основе представленных рецептов — Как выбрать ингредиенты и что можно заменить — Хранение и заморозка — Упаковка и транспортировка — Как продать моти и сделать классные фотографии 1...

Кейк-попс – это миниатюрные бисквитные пирожные на палочке, покрытые шоколадной глазурью. Они представляют собой маленькие “тортики”, которые стали популярны благодаря изобретательному кондитеру Энджи Дадли из Атланты. Кейк-попы могут иметь различные формы, от классических шаров до фигурок...

Торт в стакане, или трайфл, представляет собой изысканный десерт, состоящий из нескольких слоёв: нижний слой – кусочки бисквита или печенья, средний – нежный крем или взбитые сливки, и верхний – свежие фрукты или ягоды. Этот десерт идеально подходит для тех, кто ценит удобство и красоту в одном...

Научись готовить самый популярный десерт в мире! Программа курса Урок 1 - "Клубничный чизкейк", в этом уроке мы приготовим Миндальная песочная основа Клубничная начинка Клубничный чизкейк Клубничный крем для декора Сборка чизкейка Декорирование свежей клубникой Урок 2 - "Три шоколада", в этом...

Модуль 1. Успешный старт кондитера Инструменты и ингредиенты, как купить необходимое, а не лишнее Гайд поставщиков и кондитерских магазинов Химия процессов, роль каждого ингредиента в рецепте Сроки хранения заготовок и десертов Сочетания вкусов Колористика. Цветовая палитра в декоре, сочетания...

Состав урока ‌• Шоколадный бисквит ‌• Карамель, карамельный крем ‌• Жаренный арахис ‌• Сборка торта ‌• Покрытие ганаш ‌• Покрытие велюр ‌• Шоколадная надпись ‌• Работа с вафельной бумагой, мастикой и золотым кандурином

Технологическая карта миндальный бисквит, крем пломбир, ягодная начинка покрытие шоколадный чиз работа с трафаретом работа с шоколадом, темперирование, шары мраморная мастика, работа с кандурином

• приготовление и выпечка бисквита • приготовление пропитки • приготовление крема и начинки • сборка ровного торта • покрытие «Крем-чиз с шоколадом» - очень удобный и вкусный крем • оформление шоколадная фигурка и шары • темперирование шоколада • окрашивание шоколада • работа с глазурью •...

3 начинки: -малиновая в виде сердца; -шоколадная с орехом; -ванильная. 3 техники декора: -надпись; -рисунок; -цветочки. Как готовить без покупки специальной формы для выпечки. Сборка и упаковка. 2 видеоурока по 2 часа+рецепты.

Воистину ароматный, нежный и сочный курс-марафон «Пасха». Поделюсь самыми крутыми и отработанными рецептами. В этом году ваши куличи будут самые красивые и вкусные! На курсе: 🔥 Творожная Пасха по моему самому любимому рецепту 🔥 3 вида кулича на любой вкус Волокнистый кулич на дрожжах...

Старт 3 октября Курс состоит из 12 уроков (видео + рецепт): Декор из шоколада Десерт «Клубничный мохито» Торт «Прага» Торт «Малиновый чизкейк» Торт «Медовик» Торт «Тропический ПИНАКОЛАДА» Торт «Карамельный РАФ» Десерт «Манго Фисташка» Урок «Как выбрать краскопульт» Урок по велюру и глазури...

СОСТАВ УРОКА 10 Видеоуроков Я подробно показываю и рассказываю как приготовить классическое заварное тесто, выпечку эклеров, профитролей с кракелином и все виды начинки и глазури. Видео в хорошем качестве, все важные моменты приближены Методичка С подробным описанием громовки в рецепте и...

Состав урока ❤️ Приготовление медового теста ❤️ Детальное приготовление вкуснейшего крема ❤️ Как сделать любую форму торта:сердце, букву, цифру и т.д. ТРАФАРЕТЫ НЕ НУЖНЫ! ❤️ Все продукты доступны в абсолютно любом магазине ❤️ Тортик приготовить очень просто и быстро, и получается Мега красиво и...

Состав урока ❤️ Ванильные капкейки ❤️ Шоколадные капкейки ❤️ Малиновые капкейки ❤️ Капкейки со вкусом банан/грецкий орех ❤️ А так же, показываю как сделать собственные вкусы ❤️ Рецепт и техника отсаживания крема ❤️ Рецепт начинок:клубника со сливками, фисташковая, ванильная (рассказываю как...

В видеоуроке мы разберём такие темы: ❤️ Приготовление Птичьего молока на агар агаре ‌❤️Приготовление Птичьего молока на желатине ‌❤️Три разных вкуса: ‌- фисташка ‌- ваниль ‌- малина ‌А так же данные как создавать собственные вкусы ‌❤️ Птичье молоко в виде конфет и торта ‌❤️Шоколадный ганаш

Состав урока Зефир по данному рецепту: ❤️ Без уваривания пюре ❤️ Без яблок ❤️ Без термометра ❤️ Без пектина ❤️ Все продукты доступны и можно купить в ближайшем магазине ❤️ Время приготовления - 15 минут ❤️ Можно готовить из АБСОЛЮТНО любых ягод и фруктов ❤️ Через 5-10 минут после приготовления...

Состав урока ❤️ Безе на французской меренге ❤️ Безе на швейцарской меренге ❤️ Радужная Меренга на палочке ❤️ Меренге в виде цифры (буквы) ❤️ Десерт «Павлова» ❤️ Хранение и упаковка

Состав урока ❤️ Приготовление нежнейшего бисквита на кефире, который не требует пропитки ❤️ Бисквит не теряет цвет и остаётся красным, при добавлении даже небольшого количества красителя ❤️ Очень вкусный крем чиз на сметане, готовится за 5 минут и отлично держит форму ❤️ Клубничная начинка...

На курсе «Макарон» с помощью видеоуроков вы научитесь готовить: ✅ Макарон на французской меренге с сушкой и без сушки (узнаете, в чем разница) ✅ Макарон на итальянской меренге ✅ Макарон на швейцарской меренге (чтобы просто знать, что это возможно и не плохо получается) ✅ Макарон в домашней...