кондитер

Вы научитесь Саблировать орехи Создать хрустящую корочку драже на основе шоколада и различных вкусовых добавок Состав курса/урока Драже «Фундук с апельсином» Cаблирование орехов Покрытие шоколадом В уроке продемонстрировано технология и особенности приготовления драже из орехов и шоколада в...

Описание Я категорически не хотела на вебинаре давать торты из живой программы, но из-за отмены половины курсов в этом году, и того, что в следующем году данных тортов не будет, пришла к внутреннему согласию. Опять же не советую приобретать вебинар, тем кому удалось записаться на живой курс, тк...

Подробнейший разбор всех норм СЭС для пищевого производства и конкретные примеры применения их на домашней кухне. Плюс шпаргалка по СанПинам , чек-лист для самопроверки и другие дополнительные материалы А зачем вообще кондитеру работать по каким-то там нормам? 1. Чтобы быть уверенным в...

Онлайн-школа кондитерских изделий - 1 недельный курс усвоения Учитесь у Марко Ропке, кондитера в четвертом поколении с двадцатипятилетним (25) международным опытом. Лидер продаж Рейтинг: 4,7 из 54,7 (252 оценок) 1 341 студент Авторы: Marco Ropke Последнее обновление: 11/2015 Английский...

Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником вкусов" (Paris-Match), а еще...

Гайд «Визуал продающего профиля» Этот продукт разработан для тех, кто только начинает развивать свой бизнес и тех, кто уже давно крутится в нише продаж через Инстаграм, но развитие идёт не так стремительно, как хотелось бы! 35 страниц телефонного формата, с картинками, примерами, рекомендациями...

Чему вы научитесь Научим подбирать правильный ракурс и освещение для получения «вкусных» фотографий ваших десертов. Вы приобретете уверенность в общении с заказчиком, и научитесь брать заказы без страха и сомнений. Научим покрывать торты различными видами крема, а также работать с мастикой...

Чему вы научитесь Научим подбирать правильный ракурс и освещение для получения «вкусных» фотографий ваших десертов. Вы приобретете уверенность в общении с заказчиком, и научитесь брать заказы без страха и сомнений. Научим покрывать торты различными видами крема, а также работать с мастикой...

Торты: • Лавандовый • Морковный с карамельный чизкейком • Старший Егерь • Супер шоколад с чизкейком • Сникерс Макарон: • Лимон-вишня • Белый шоколад-голубика • Базилик-клубника Капкейки: • Тыквенные с карамелью и карамельным кремом • Кофейные с бейлисом кофейным ганашем...

Почему выгодна Подписка Более 302+ уроков Вы получаете доступ к большому количеству уроков. Если бы вы покупали каждый урок по отдельности, то потратили бы гораздо большую сумму. Дополнительные уроки Пока у вас действует Подписка, вы будете иметь доступ ко всем новым урокам, добавляемых в Онлайн...

БЛОК 0. Психология продаж БЛОК 1. Оформляем инстаграм БЛОК 2. Учимся снимать фото и видео БЛОК 3. Учимся снимать сторис БЛОК 4. Учимся писать посты БЛОК 5. Продвижение в инстаграм БЛОК 6. Продажи Конспекты лекций и домашние задания Видео-лекции каждую неделю Общий чат с участниками Подробная...

В 2021 году ваши близкие или заказчики смотрят на дизайн! Классические торты по ГОСТу сегодня не выглядят презентабельно. Именно поэтому в своем курсе я сделала их не только вкусными, но и красивыми! Я разработала курс так, чтобы сохранить тот самый вкус из детства, но при этом сбалансировать...

Научитесь готовить 18 любимых советских тортов и десертов в современной интерпретации для себя и на заказ Что вас ждет в курсе? Кондитерская теория + обзор инструментов и ингредив 18 подробных видеоуроков со всеми нюансами приготовления Поддержка кураторов + Сертификат В 2021 году ваши близкие...

Видео урок "ШОКОЛАДНЫЕ МАКИ" Все цветы доступны только курсом , но иногда открываю уроки по отдельности. ЭТО КРАЙНЕ РЕДКО , НЕ УПУСТИТЕ ВОЗМОЖНОСТЬ!!! Что будет в уроке: ⠀ - Обзор инструментов (что и чем можно заменить) - Обзор красителей - С нуля создадим целых ТРИ МАКА - Дополним...

Много вопросов мне пришло про курс по аэрографии для кондитера.⠀ Набор на этот курс уже в середине августа. Сам курс начнётся 12 сентября. Я даю время, что бы вы приготовили все материалы и инструменты к курсу. ⠀ Курс длится 2 месяца и подходит обсолютно для любого уровня! Курс состоит из 3...

Этот курс для вас, если вы хотите: -Создать грамотный ассортимент с правильными ценами, чтобы зарабатывать больше -Выделяться среди конкурентов и цеплять внимание вашей целевой аудитории -Преобразить свой инстаграм, поднять охваты и разговорить подписчиков -Продавать деликатно через контент и...

Милые фигурки из мастики, которыми украшают торты. Очень часто, когда наступает финальный этап готовки, украшение десерта, встаёт вопрос, а как же слепить что-то своё? Покупаешь мастику, а она не держит форму. Фигурки выглядят слишком простыми, и не получается придать им нужную текстуру. А также...

О чем этот Видео мастер-класс Зверюшки и мультгерои из цветного шоколада ― мечта любого ребенка и солидный вклад в портфолио кондитера. Такой декор эффектно смотрится сам по себе в подарочной упаковке, в наборе с другими сладостями и в качестве украшения для торта. Обо всем, чего вы не знали о...

Мечтаете научиться готовить настоящий маршмеллоу, но вместо упругого зефира получаете липкую, нестабильную массу? Мы докажем, что маршмеллоу – это просто! Вы увидите, что маршмеллоу - это простые в исполнении рецептуры, которые позволят вам сделать оригинальные сладости для ваших кенди баров...

Новичок? Тебе будет еще проще, не придется переучиваться. Ты научишься работать с шоколадом на профессиональном уровне: множество конфет, шоколадных плиток, декор Список уроков, которые откроются тебе на курсе: 1 неделя Инвентарь и ингредиенты Что понадобится для прохождения курса. Что нужно...