КУРС ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ ТЫ:
- Абсолютный НОВИЧОК и метаешь о кондитерском деле
- Хочешь добавить творчества в процесс создания десертов и получить огромное
удовольствие от процесса декорирования тортов
- ОПЫТНЫЙ КОНДИТЕР и хочешь расширить ассортимент своего декора, привлекая новых клиентов
- Хочешь...
Для тех, кто хочет научиться делать шикарные Торты, печь Пироги, готовить Полезные Сладости и вкуснейшие десерты
Для тех. кто хочет быть на "ты" с Шоколадом и Мастикой
Что вы получите:
- Материалы курса " Начинающий кондитер" ( видеоуроки и теория)
- Видеоуроки и рецепт по заварному тесту (...
Для тех, кто хочет научиться делать шикарные Торты, печь Пироги, готовить Полезные Сладости и вкуснейшие десерты!
Для тех. кто хочет быть на "ты" с Шоколадом и Мастикой.
Что вы получите:
- Материалы курса " Начинающий кондитер" ( видеоуроки и теория)
- Видеоуроки и рецепт по заварному тесту (...
Видеоурок по оформлению торта "Овечки на Луне".
Программа урока:
Рецепт начинки торта "Шоколад-банан-карамель"
Сборка нижнего яруса в виде облака
Сборка верхнего яруса в виде луны
Дождик из изомальта
Лепка овечки из мастики
Оформление торта вафельной бумагой в виде облака
Оформление торта в...
8-недельный сентябрьский курс из 9 модулей "Продвинутый кондитер". Узнайте все тонкости многоярусных тортов и научитесь готовить восемь самых востребованных и стабильных начинок!
Вы научитесь:
Рисовать эскиз и проектировать торт
Рассчитывать вес и стоимость торта
Создавать крепкие конструкции...
Видеоурок по оформлению торта "Ужасный дом"️.
В программе урока:
Рецепт торта "Карамельный орешек"
Рецепт бисквитной крошки
Сборка торта в виде дома
Оформление торта в виде дома
Работа с мастикой, шоколадом и вафельной бумагой
Что будем делать?
✅Научимся рисовать на ганаше
✅Полепим фигурки из мастики
✅Поработаем с Вафельной бумагой
✅ Поговорим о колористке
✅Приготовим новую интересную начинку. Какую? Не скажу - будет сюрприз😉
будем лепить жирафа и рисовать на ганаше слоника
Aноним
Тема
бисквит
вафельная бумага
галина егиазарян
ганаш
детский торт
жираф
мастика
мастичный декор
начинка
рисование на ганаше
рисование по торту
слоник
- Выбор рецепта для торта
Чаще всего мы ориентируемся на вкус и предпочтение заказчиков, но иногда требуется корректировка.
Например, муссовые торты для скульптур не подойдут, это надо обсудить с клиентом
- Выбор покрытия для торта
Так же опираемся на предпочтения заказчика: крем, шоколад...
Обзор материалов и инструментов
Разработка проекта, снятие размеров
Сборка конструкции
Рецепт и техника приготовления скульптурной массы для изготовления снеговика
Декор мастикой
Макияж мордочек: глаз, носа, ротика
Работа с аэрографом. Усиление объёма и 3D эффекта
Aноним
Тема
3д торты
антигравитационные торты
гравитационный торт
декор тортов
детский торт
лепка
мастика
мастичный декор
татьяна шкода
торт
Программа
Обзор материалов и инструментов
Разработка проекта, снятие размеров
Сборка конструкции
Рецепт и техника приготовления скульптурной массы для изготовления пчелки
Декор мастикой
Макияж мордочек: глаз, носика, ротика
Работа с аэрографом. Усиление объёма и 3D эффекта
Научитесь делать торт, который удивит ваших детей, внуков и близких
Программа
Обзор материалов и инструментов
Разработка проекта, снятие размеров
Сборка конструкции
Рецепт и техника приготовления скульптурной массы для изготовления миньонов
Декор мастикой
Макияж мордочек: глаз, носика, ротика...
Модуль 1.Плечка на цветке
Обзор материалов и инструментов
Разработка проекта, снятие размеров
Сборка конструкции
Рецепт и техника приготовления скульптурной массы для изготовления пчелки
Сборка торта и формирование головы
Декор мастикой
Макияж мордочек: глаз, носика, ротика
Работа с аэрографом...
Декор торта "Баба яга"
сборка конструкции для 3D-торта в виде избушки
чертеж деталей для маленьких домиков
изготовление текстур и молдов в домашних условиях
работа с пастилажем - изготовление и сборка деталей домиков
сборка и оформление Избушки (декор под спил дерева, изготовление черепичной...
Aноним
Тема
3д торт
декор тортов
детский торт
лепка
мастика
сюжетный торт
татьяна шкода
Декор торта "Мальвина"
сборка конструкции
формирование "дерева"
Имитация кроны дерева: бисквит-спонж
Имитация цветущих веток: изомальтовые ветви
Имитация коры дерева - фактура на мастике
базовые навыки тонирования аэрографом: упрощенный рисунок на боках торта с помощью трафаретов (по мастике)...
Aноним
Тема
3д торт
буратино
декор тортов
детский торт
изомальт
лепка
мальвина
мастика
сюжетные торты
татьяна шкода
торт
Декор торта "Аладин"
сборка несущей конструкции в стиле "гравитация"
оформление "летящего" ковра, дыма
обтяжка торта мастикой
перенос рисунка на мастику, оформление аппликации в форме лица и рук Джина
изготовление трафаретов для изображения восточного города
отрисовка "города" на боках торта с...
Aноним
Тема
3д торт
гравитация
детский торт
конструкция
лепка аладдина
лепка лампы
лепка обезьянки
мастика
сюжетные торты
татьяна шкода
торт аладин
Программа
лепка милого лисенка, опирающегося на стакан (кружку)
пропорции и формирование мордочки
окрашивание персонажа
текстура мастики под шерсть
изготовление шоколадного стаканчика
сборка композиции
сборка и покрытие торта кремом
шлифовка, применение нескольких цветов
декор торта...
Программа
лепка лежащего котенка
разбор пропорций "няшных" персонажей
формирование мордочки, глаз
окрашивание
работа с мастикой
рецепт крема для покрытия
покрытие торта кремом
шлифовка, выравнивание
крепеж аксессуаров
декор финальными штрихам
23.05.2021
Программа
лепка щенка, стоящего на задних лапках
формирование мордочки
окрашивание
формирование капитанской фуражки
сборка облегченной конструкции для штурвала
лепка штурвала
сборка полной композиции
лепка лап на штурвале
сборка и выравнивание торта
базовые навыки работы с кремом
крепеж...
Aноним
Тема
3д торт
детский торт
крем
лепка
лепка штурвала
лепка щенка
мастика
сюжетные торты
татьяна шкода