Приготовьте моти, которые будут заказывать снова и снова. Моти с тягучим тестом и вкуснейшими начинками, адаптированными под заморозку.
Что входит в курс по моти?
Два рецепта теста
Вы научитесь готовить трендовое, бесконечно тягучее тесто слайм и классическое, которое не подсыхает в...
На курсе вы освоите легендарное матовое тесто, которому нет аналогов. ️В этом потоке вы также получаете мою авторскую разработку - тесто на маршмеллоу
Уникальные авторские начинки не на маскарпоне и без добавления желатина. Более 10.000 кондитеров делают Моти на маскарпоне, может пора...
Кому подойдет обучение?
Для новичков и для тех кто уже с опытом. В видеоуроках подробно раскрыты техники приготовления теста и начинок.
Можно замораживать?
Эти моти адаптированы под заморозку: после дефростации текстура теста и начинки не меняется. Срок хранения в морозильной камере 30 суток...
Я знаю, что многие это ждали
Курс по моти возвращается: обновленные начинки, новые - вкусы, теперь еще более легкие и менее сладкие! Легендарное тесто, которое еще никому не удалось повторить
Я буду рассказывать подробно о том, что нового вас ждет.
Моти продолжает оставаться на пике популярности уже долгое время.
Маленькое облако из рисовой муки, которое обнимает, не перебивая вкус, такую же нежную и разнообразную начинку. Оно не может не нравиться!
Никакой магии. Просто. Вкусно. Идеально.
АЗИАТСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ МОТИ 2025 - яркие и...
Научитесь делать ВАУ-моти, которые получаются с первого раза и приносят первые заказы уже во время обучения
Курс идеально подойдет
для новичков
Если вы хотели бы начать зарабатывать на десертах, но останавливает сложность, вложения в оборудование и страх «не получится» — этот формат как раз...
Набор всех курсов доступен только сегодня
26 курсов, сборников и клубов — всё, что я создавала за 5 лет.
Сегодня можно забрать всё это по специальной цене и получить две новые книги
Основные курсы
• VIP-кондитер
• Моти
• Нарезные пирожные
• Тренди-выпечка
• Трендовый макарон
• Бенто от А до Я
•...
О спикере
За 4 года я прошла путь от мастера, работающего из дома, и до Шоколатье со своей большой мастерской, учениками и известностью по всему миру ♥️
Мой месячный оборот сейчас более миллиона рублей Самое важное в любой профессии уметь не только эстетично и вкусно изготовить, но и продать...
5 видов теста
Эластичное, тянущееся тесто с нежной текстурой и сливочным вкусом.
Все тонкости: как заваривать (на сковороде и в микроволновке — оба способа), как формовать и собирать моти аккуратно и без лишнего теста.
Удобное в работе, не липнет, с минимальным использованием крахмала при...
Всборнике собраны самые популярные вкусы:
сникерс
баунти
ферреро
рафаэлло
фисташка малина
баноффи
манго маракуйя
ягодный щербет
латте карамель
А так же информация по инвентарю, ингредиентам и мои советы по оптимизации работы
В сборнике собраны:
попкорн
манговый улун
пекан с кленовым сиропом
брауни с вишней
киндер кантри
А так же информация по инвентарю, ингредиентам и мои советы по оптимизации работы
В сборнике собраны:
вишневый чизкейк
яблочный штрудель
облепиховый пунш
карамельная груша
лимон малина
прянный тыквенный латте
А так же информация по инвентарю, ингредиентам и мои советы по оптимизации работы
Раскройте секреты приготовления самого нежного японского десерта!
Создание съедобного шедевра в виде идеальных Моти с нуля: от воздушного рисового теста (несколько видов) до изысканных начинок (идеальные, безопасные для заморозки, разнообразные (на любое настроение и вкус)), формовка Моти и...
Курс "Магия Моти" доступен только по подписке на мой Донат Клуб.
Чему научимся:
Вводный видеоурок курса "Магия Моти". Всё о технологии изготовления. Рекомендации и ссылки для покупки всех расходников на маркетплейсах
Видеоурок Моти Черничное мороженое. Рисовое тесто на молоке
Видеоурок Моти...
Aноним
Тема
ирина козлова
кондитерские курсы ирины козловой
моти
Тариф PROмотиMAX
включает в себя 100 начинок+12 ПП/vegan начинок
НОВИНКИ
Калифорния (авокадо-малина)
халва с грушей
сырный раф
сладкая питахайя
малина-личи
фисташка-капучино
пино-калада
мак-облепиха
клубника в шоколаде
банан-воздушный рис
абрикосовый чизкейк
love is... по мотивам жвачки...
Раскройте секреты приготовления самого нежного японского десерта!
Создание съедобного шедевра в виде идеальных Моти с нуля: от воздушного рисового теста (несколько видов) до изысканных начинок (идеальные, безопасные для заморозки, разнообразные (на любое настроение и вкус)), формовка Моти и...