свадебный торт

В этом уроке: Работа в свадебном сегменте, сотрудничество со свадебными агентствами; Пособие по построению ярусных тортов от 4 до 20 кг (в формате PDF). А также таблица в EXCEL для пересчета рецептов на любой диаметр и высоту; Сборка четырёхъярусного торта, в том числе высокого яруса со скрытой...

На уроке вас ждет: Приготовление сухого и плотного ганаша для сложных многоярусных тортов Выравнивание, техника укрепления с нюансами Построение торта сложной геометрической формы Велюр Создание текстурного покрытия. Работа с мастикой. Изготовление вафельных цветов

Научитесь делать 3 разных дизайна свадебного торта Программа курса свадебных тортов 1.0 1. Выпечка и сборка ванильного торта с ежевикой Ванильный бисквит с ежевикой, конфитюр из ежевики, ганаш с маскарпоне 2. Выпечка и сборка шоколадно-орехового торта Шоколадный бисквит, домашний ганаш с пралине...

Вводное обучение "Трёхъярусный торт" ✔ Приготовление ганаша и правильная работа с ним ✔ Выравнивание ярусов, их укрепление ✔ Покрытие велюр ✔ Вафельное кружево и воланы ✔ Работа с трафаретом ✔ Короб для транспортировки торта ✔ Схемы и весовые категории многоярусных тортов классического...

Программа курса: 1 МОДУЛЬ. Теория Теория укрепления и сборки многоярусных тортов. Обсуждение нужных материалов Виды начинок и их распределение. Правила стабилизации Распределение веса и диаметров. Выбор пропорции и высоты ярусов Таблица диаметров на нужный вес. Формула пересчета рецептов...

Программа курса: 1 МОДУЛЬ. Теория Теория укрепления и сборки многоярусных тортов. Обсуждение нужных материалов Виды начинок и их распределение. Правила стабилизации Распределение веса и диаметров. Выбор пропорции и высоты ярусов Таблица диаметров на нужный вес. Формула пересчета рецептов...

Минимальный тариф свадебного нового курса.

АРТ-ТОРТЫ 2.0 WEDDING EDITION. Программа с дополнительным свадебным модулем. Программа курса: 1 МОДУЛЬ. Введение Основы моего авторского подхода Список материалов и инструментов 2 МОДУЛЬ. Маркетинг для кондитера Ниша и упаковка Фотография и визуал для кондитера Ценообразование и “Синдром...

АРТ-ТОРТЫ 2.0 WEDDING EDITION. Программа с дополнительным свадебным модулем. Программа курса: 1 МОДУЛЬ. Введение Основы моего авторского подхода Список материалов и инструментов 3 МОДУЛЬ. Инженерия и надежность торта Тайминг и оптимизация процессов Таблица расчета пропорций и веса торта...

Вводное обучение "Трёхъярусный торт" ✔ Приготовление ганаша и правильная работа с ним ✔ Выравнивание ярусов, их укрепление ✔ Покрытие велюр ✔ Вафельное кружево и воланы ✔ Работа с трафаретом ✔ Короб для транспортировки торта ✔ Схемы и весовые категории многоярусных тортов классического...

Большой онлайн курс Детали и тонкости приготовления, сборки и декора свадебных и банкетных тортов. В курс входит: Три проекта 4-ярусных тортов для разных мероприятий Изготовление фальш-ярусов Вариации бисквитов, начинок и кремов Покрытие и выравнивание кремом, глазурью, велюром Декор из живых...

Этот необычный торт мы приготовим всего за 4 дня и уже к Свадебному сезону у вас будет отработанных проект с двумя вкусными начинками. Эскиз в карусели 👉 А ещё после марафона, вы узнаете, что для приготовления современных свадебных тортов на собственной кухне не нужны какие - то специальные...

Соберём антигравитационную конструкцию самостоятельно приготовим вкусную начинку покроем торт в разных современных техниках мрамора сотворим веточки орхидей из цветочной мастики.

Антигравитационная конструкция начинка брусничный торт веточки плетущихся роз из вафельной бумаги и сахарной массы покрытие шоковелюр доставка и продажа

Конструкция и сборка межьярусов цветы покрытие шоковелюр доставка и вынос.

В программе курса: Конструкция начинка освещение, съедобное платье невесты, сборка монолитного торта арка и цветы доставка и вынос.

На этом мастер классе мы с вами научимся делать: конструкцию, сборку торта, начинку, карамельный разлом, покрытие мастикой, вафельные и сахарные цветы. Торт с шоу эффектами и живым фонтаном. Разберем доставку и продажу торта!

Видеоурок по лепке нежной розы и листьев Видеоурок по лепке пышного открытого пиона Видеоурок по лепке закрытого пиона Видеоурок по лепке розы Остина Видеоурок по лепке фигурки «Невеста» Видеоурок по лепке фигурки «Жених» Видеоурок по приготовлению шоколадного торта «Манго-банан» Видеоурок по...

На этом мастер классе мы с вами научимся делать: конструкцию, сборку торта, начинку, карамельный разлом, покрытие мастикой, вафельные и сахарные цветы. Торт с шоу эффектами и живым фонтаном. Разберем доставку и продажу торта!

На курсе мы сделаем 4-х ярусный торт — Подробные техкарты на 3 самые заказываемые начинки — Работа с муляжом — Укрепление торта — Доставка торта — Расчёт свадебного торта — Сборка торта — Вафельные цветы — Лепка птичек — Роспись торта