таня силаева

  1. Fenix Fox

    Скачать Нарезные пирожные "Лесной орех, Рафаэлло" [Таня Силаева]

    Технологическая карта в текстовом формате PDF на два вкуса нарезных пирожных: Рафаэлло. Нежный бисквит, хрустящий слой с миндалем, взбитый кокосовый ганаш и мусс с белым шоколадом Лесной орех. Ванильный бисквит, хрустящий слой с лесным орехом, карамельный крем и мусс с фундучным пралине
  2. Bercer

    Скачать Total sale. Базовый курс по муссовым тортам + 8 видео рецептов [Таня Силаева]

    Базовый курс по муссовым тортам + 8 видео рецептов. Базовый курс по муссовым тортам: В первом уроке мы будем говорить о белке, о правильной меренге, о правильно взбитых сливках, почему именно так, а не иначе. Разберем работу пектинов, принципы работы с ними, формулы создания фруктовых и ягодных...
  3. Лизок

    Скачать Гайд по муссовым тортам [Таня Силаева]

    самый желанный продукт, эту папку несколько раз пытались украсть прямо во время курсов! максимальная концентрация информации о создании муссового торта. самый крутой конспект который вы могли бы сделать на моем курсе, который я сделала за вас
  4. Matrona.rona

    Скачать Рецепты муссовых тортов 2021 [Таня Силаева]

    Рецепты муссовых тортов, которые я использую прямо сейчас. Идеальное сочетание разнообразия вкусов, качества продуктов и себестоимости, позволяющей зарабатывать на моем продукте ДВА ШОКОЛАДА ВИШНЯ-ФИСТАШКА ПЛОМБИР КАРАМЕЛЬНЫЙ ЛАТТЕ МАНГО-МАРАКУЙЯ-МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА-ЛИМОН
  5. Bercer

    Скачать Таблица себестоимости [Таня Силаева]

    таблица для автоматического расчета себестоимости тортов, пирожных, классических десертов
  6. Bercer

    Скачать Пирожное "Картошка" [Татьяна Силаева]

    Любимый с детства десерт в новом прочтении, реалистичном декоре и незабываемом вкусе! Корочка из бельгийского светлого или темного шоколада надежно прячет нежнейшую текстуру двух вариантов бисквитов (белого или шоколадного) и крема в окружении пралине, фисташек или шоколада. Длительное...
  7. Эсса

    Скачать Диетические пирожные. Пакет Лайт [Таня Силаева]

    четыре проработанные рецептуры пирожных без рафинированного сахара, без глютена, без лактозы, не содержат продуктов животного происхождения, 100% vegan клубника-лайм-базилик манго-маракуйя-молочный шоколад малина-ваниль шоколад-вишня
  8. Одетта

    Скачать Диетические пирожные [Таня Силаева]

    десять проработанных рецептур пирожных без рафинированного сахара, без глютена, без лактозы, не содержат продуктов животного происхождения, 100% VEGAN КЛУБНИКА-ЛАЙМ-БАЗИЛИК МАТЧА-ВИШНЯ МАНГО-МАРАКУЙЯ-МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД ВИШНЯ ШОКОЛАД ЯБЛОКО-ЛАЙМ ЛЕСНОЙ ОРЕХ ФУНДУК-МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД МАЛИНА-ВАНИЛЬ...
  9. Aplication

    Скачать Надписи на тортах [Таня Силаева]

    Максимально информативное, горячее видео о том, как я делаю надписи на тортах, пищевая печать и печать прямо на торте
  10. Robot

    Скачать [Кондитерка] Новые рецептуры муссовых тортов [Таня Силаева]

    Здравствуйте, из описания не совсем понятно что входит в данный курс???
  11. Aplication

    Скачать [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Прага» [Таня Силаева]

    Торт «Прага» - насыщенный вкус шоколада и алкоголя, как в классике, но с новым взглядом через призму создания нежнейших текстур массовых тортов.
  12. Aplication

    Скачать [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Груша-Горгонзола-Грецкий Орех» [Таня Силаева]

    Торт «Груша-Горгонзола-Грецкий Орех» - ода моей любви к сырам и необычным вкусовым решениям к тортах, особенно для тех кто не любит сладкое.
  13. Robot

    Скачать [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Грейпфрут-Авокадо» [Таня Силаева]

    Торт «Грейпфрут-Авокадо» - для тех кто уже не знает чем удивить и восхитить, один из любимых на сегодняшний день моих тортов, опять же к разряду необычного и не приторно-сладкого звучания вкусов тортов.
  14. Grant34

    Скачать [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Авокадо-Латте» [Таня Силаева]

    Торт «Авокадо-Латте» - любителям кофе посвящается.. Нежный вкус мокко, креме из авокадо, поверьте, он прекрасен)
  15. Rokki

    Скачать [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Ореховый» [Таня Силаева]

    Торт «Ореховый» - напомню, что писала эту программу изначально для Киева и очень хотелось эффектно заехать с массовой интерпретацией Киевского торта. Но! К несчастью или к счастью.. Советская классика - это тонна жира и сахара, поэтому воспроизвести в муссе хрустящее безе не представлялось...
  16. Robot

    Скачать [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Черный Лес» [Таня Силаева]

    Торт «Черный Лес» - не смотря на то, что сама я шоколад не очень люблю, мои клиенты в восторге! Много-много шоколада, нежнейшее облако ганаша, вишня, алкоголь, плотный шоколадный бисквит..)
  17. Aplication

    Скачать [Кондитерка] Техкарты по нарезным пирожным, 15 шт. [Таня Силаева]

    15 проработанных рецептур ——— птичье молоко банан-молочный шоколад грейпфрут-клубника экзотик морковный карамель-фундук шоколадный трюфель груша-горгонзола манго-шоколад чёрная смородина-лимон ☕Мокко Два шоколада Вишня-фисташка Манго-маракуйя-молочный шоколад Клубника-лайм-базилик
  18. Robot

    Скачать [Кондитерка] Бисквитные сеты. 8 вкусов [Таня Силаева]

    8 вкусов, пространство и база под вашу фантазию. все лайфхаки, план работ КБЖУ, Поставщики скидки
Сверху