Самый модный свадебные торт сезона - торт с воланами, я влюбилась в него.
В уроке готовим сразу 3 ВАУ-начинки:
Мята-малина-лайм, яркий, сочный, такой летний, что дух захватывает!
Шоколадно-абрикосовый с фундучным пралине, шоколадно-фруктовый, с невероятным балансом, хрустящим слоем с необычным составом, мой любимчик! (Хотя, в этом месяце все вкусы МОИ на 100%)
БОНУСНЫЙ мой авторский Рафаэлло, я искренне считаю, что это самая свадебная начинка на все времена и она должна быть у каждого кондитера в ассортименте, поэтому, если вы его ещё не пробовали - обязательно готовьте!
Это не та самая сладкая конфета с навязчивым кокосом, а нежный, стабильный, но тающий во рту торт, с двумя видами крема, без ярко выраженного кокоса, короче, очень вкусно!
В уроке готовим 3 начинки, собираем торт, работаем с конструкцией, которая на 100% выдержит необычное расположение ярусов, разбираем все нюансы покрытия, декорируем торт воланами (расположение, крепление, нюансы работы с таким декором), делаем вафельные цветы и восхищаемся результатом!
Рассказываю о всех особенностях транспортировки.
Очень подробный и насыщенный урок.
