Домашняя ферментация: хлеб, напитки и овощи. Полный Пакет [Инна Горобец]

Всего за несколько дней вы научитесь готовить вкусные и яркие ферментированные напитки, а также хрустящие и полезные овощи, которые станут любимой частью вашего рациона.
Квасы на закваваске вы научитесь готовить:

• Классический и солодовый квас — насыщенный, янтарный, без сахара и консервантов
• Ягодные квасы (малина, облепиха, смородина) — яркие, витаминные, «летние»
• Имбирный квас — бодрящий, согревающий и полезный
• «Шампанское» безалкогольное — праздничный вариант, который удивит гостей

У вас будет целая коллекция напитков — для семьи, детей, гостей и любого повода!
Ферментированные напитки расширьте свой ассортимент:

• Яблочный сидр (безалкогольный) натуральная газация, никакой химии
• Свекольный лимонад. Необычный вкус и яркий цвет, богатый витаминами.

Ферментация овощей с нутрициологом Кариной Черемновой

• Больше чем овощи: откройте новый вкус привычных овощей и наполните их пользой живой ферментации
• Источник пробиотиков: самые простые продукты превратятся во вкусный источник пробиотиков для здоровья вашего кишечника.
• Правильная капуста: настоящая, хрустящая квашеная капуста с яблоками, клюквой и специями без уксуса и искусственных добавок.
• Эфир с нутрициологом: узнаете о пользе живых пробиотиков и как правильно вводить такие продукты без вздутия и тяжести.

Ферментация - это не просто рецепт, а навык, который останется с вами навсегда.
Хлеб на квасе вы узнайте как замешивать тесто прямо на квасе:

• Брожение идёт в 2 раза быстрее, чем на закваске
• Никакой кислоты во вкусе
• Не нужны опары и долгие подготовки
• В любой момент достаете домашний квас из холодильника и готовите на нём любимую выпечку

Подарок каждому участнику — 10 рецептов освежающих лимонадов. Легкие в приготовлении: травяные, фруктовые, ягодные.


Тариф: Полный Пакет.
Домашняя ферментация хлеб напитки и овощи.
Блок 1. Подготовка и основы ферментации
• Всё, что нужно знать перед началом работы
• Инвентарь, ингредиенты и базовые принципы успешной ферментации
Блок 2. Ржаная закваска
• Выводим ржаную закваску с нуля
• Всё о ржаной закваске: уход, хранение и использование
Блок 3. Квасы
• Классический хлебный квас
• Солодовый квас
• Имбирный квас
• Ягодный квас
Блок 4. Ферментированные напитки
• Свекольный квас
• «Яблочный сидр (безалкогольный)
• «Шампанское» (безалкогольное)
Блок 5. Выпечка на квасе
• Настоящая итальянская пицца
• Классический тартин
• Цельнозерновая пита
Блок 6. Ферментация овощей с нутрициологом
• Основы ферментации сезонных овощей
• Правильная квашеная капуста и её вариации
• Прямой эфир «Польза ферментации и введение ферментированных продуктов в рацион без вздутия и тяжести»
Подарок при оплате сегодня
Сборник « 10 рецептов освежающих лимонадов»
Доступ к курсу 6 месяцев.