[Drachev Sweet space] Практикум по драже с сахарной корочкой Глинтвейн [Илья Драчев]
Ссылка на картинку
На этом практикуме я научу вас:
Делать драже с сахарной корочкой как на M&m's
Дражировать конфеты
Делать круглый шоколадный центр
Глянцевать
Расскажу про темперирование
Выравнивать драже
Расскажу всё про оборудование и инвентарь (Дам ссылки)
Расскажу всё про сырьё
И т.д