Реальный итальянский вкус — без пицца-печи.
Рецепты адаптированы под домашнюю духовку, но результат — как из траттории.
Три вида теста под ваш ритм.
Быстрое — к ужину сегодня.
Дневное — в субботу.
Суточное — для настоящей неаполитанской текстуры.
Автор, которому доверяют.
Дмитрий объясняет спокойно, без пафоса, так, что получается даже у тех, кто раньше “сжигал всё, кроме воды”.
Курс, который возвращает вкус.
Вы перестанете спорить, где вкуснее — в доставке или дома.
Ответ будет на тарелке, под тянущимся сыром.
Основа курса
Вы начнёте с базовых техник — от выбора муки до растяжки теста руками.
Основные 16 пицц (во всех тарифах):
Маринара
Маргарита
Четыре сыра
Прошутто с рукколой
Креветки и черри
Мортаделла с фисташковым соусом
Салями по-неаполитански
Пеперони
Фрикадельки из телятины
Фиокко
Шампиньоны с чесноком
Фиорентина
Фрутти ди маре
Свинные сосиски с брокколи
Баклажаны с фенхелем, голубым сыром и гремолатой
Сосиски с картофелем фри