Aноним
- #1
[Foxclab] Кекс Кракатук [Ольга Пениоза]
- Ссылка на картинку
Совместный запек кекса «Кракатук» с Ольгой Пениоза [ЗАПИСЬ вебинара]
Это совместная работа в реальном времени, где вы готовите кекс параллельно с Ольгой, проходя весь процесс шаг за шагом
На практике вы разберете
Как работать с орехами так, чтобы они оставались кусочками, а не превращались в пасту
Какой должна быть консистенция теста и где важно вовремя остановиться
В какой температуре вводить масло и почему это влияет на результат
На какие моменты обязательно стоит обращать внимание, чтобы кекс получился таким, как задуман, а не «просто нормальным»
В результате вы приготовите
Плотный, насыщенный кекс с выраженной ореховой текстурой, который хорошо режется, удобно подается и очень быстро съедается
Это совместная работа в реальном времени, где вы готовите кекс параллельно с Ольгой, проходя весь процесс шаг за шагомНа практике вы разберете
Как работать с орехами так, чтобы они оставались кусочками, а не превращались в пастуКакой должна быть консистенция теста и где важно вовремя остановитьсяВ какой температуре вводить масло и почему это влияет на результатНа какие моменты обязательно стоит обращать внимание, чтобы кекс получился таким, как задуман, а не «просто нормальным»В результате вы приготовите
Плотный, насыщенный кекс с выраженной ореховой текстурой, который хорошо режется, удобно подается и очень быстро съедается
Показать больше