Совместный запек кекса «Кракатук» с Ольгой Пениоза [ЗАПИСЬ вебинара] Это совместная работа в реальном времени, где вы готовите кекс параллельно с Ольгой, проходя весь процесс шаг за шагом На практике вы разберете Как работать с орехами так, чтобы они оставались кусочками, а не превращались в пасту Какой должна быть консистенция теста и где важно вовремя остановиться В какой температуре вводить масло и почему это влияет на результат На какие моменты обязательно стоит обращать внимание, чтобы кекс получился таким, как задуман, а не «просто нормальным» В результате вы приготовите
Плотный, насыщенный кекс с выраженной ореховой текстурой, который хорошо режется, удобно подается и очень быстро съедается