Гамбургерные булки. Сборник рецептур [Денис Машков]
Ссылка на картинку
В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого варианта. Приведена технология приготовления хмелевой закваски.
Формат: PDF