[Кондитерская школа BMB School] Вебинар «Современный многоярусный торт» [Мария Бондарева]

Aноним · 15 Авг 2021

Вебинар «Современный многоярусный торт». Хотите научиться собирать стойкие высокие стройные торты?

Программа вебинара:
Самая популярная начинка у клиентов и самая любимая у студентов очного курса Mr. Печенька (мы знаем, вы мечтали о ней ). Подробно разберём приготовление и, конечно, дадим технологическую карту
Сборка многоярусного торта со скрытым ярусом. Все секреты сборки устойчивого многоярусного торта
Рецепт супер-ганаша на белом шоколаде и техника покрытия им
Декор торта сахарной бумагой с печатью, монтаж на торт и все нюансы работы с ней
Установка проставочного фальш яруса и покрытие его декоративной поталью
Покрытие велюр. Наш любимый рецепт, разбор краскопультов и техника нанесения

Все это и не только - на новом вебинаре. Как всегда, - море теории и полезной информации!