[Кулинарная школа SensEat] Готовим домашнее мороженое [Юнна Ярецкая]
Ссылка на картинку
Вы научитесь технологии приготовления настоящего вкусного и мягкого домашнего мороженого у себя дома, которое можно идеально подать как десерт на любой праздник или просто в конце домашнего ужина.
Что внутри?
База для мороженого - крем кустард
Классическое ванильное мороженое
Двойное шоколадное мороженое Philadelphia style
Жареное мороженое
Также вы узнаете множество новых кулинарных техник:
Как приготовить базу для мороженого
Как выбрать правильную мороженицу
Как работать с мороженицей и какие их виды бывают
Как на основе одной базы сделать несколько видов мороженого