Онлайн курс «Трюфели БЕЗ сахара». Готовы научиться делать самые вкусные трюфели без сахара? Это очень легко и просто!!! Мы не будем варить шоколад - тратить столько времени и ресурса! Мы будем брать готовый шоколад и творить невероятные трюфели!!!
Программа:
1. Научимся темперировать шоколад разными способами и делать плитки шоколада БЕЗ сахара
2. Приготовим 2 вкуса: классический трюфель и трюфель с сыром Дор Блю
3. Освоим разные техники отсаживания и придания формы трюфелю
4. Узнаем: где купить ингредиенты, рассчитать себестоимость и многое другое
Мы не используем холодильник во время приготовления! У нас получатся красивые трюфели снаружи и очень нежные внутри!
Подойдет и новичкам (кто хочет делать для родных) и профессионалам-кондитерам!