Мясо, 2016 [Фёдор Сокирянский]

Меркурий · 15 Ноя 2024

Представляем вам самый технологичный гриль с достойным фудкостом:

Болгарские кебабчи с паприкой и сулугуни
Печень в жировой сетке, предготовленная в сувиде
Свиные ребрышки в соусе «Дьабло» и кунжуте предготовленные в сувиде
Корейка свиная на кости «По-Мадъясрки», предготовленная в сувиде
Индейка, маринованная в томатах в корочке из бекона
Бифштекс с прованскими травами, армированный грудинкой
Люля – кебаб из баранины с чаманом
Люля – кебаб из курице с нежным вкусом востока
Сувлаки из свинины с говядиной в винном соусе
Мексканский стейк с острыми овощами и чедером
Бифстейк с совершенным яйцом сувид
Куриные крылышки в соусе «Джим Бим», предготовленные в сувиде
Шашлычки из супродуктов, маринованные в смеси трех масел
Цыпленок аля тандури, маринованный в ароматном масле сутки
Свиные отбивные на гриле с ноткой аниса и сои
Бараньи «семечки» по-азербайджански
Горячие сковороды (курица, свинина, баранина) с адзапсандали с мангала
И многое другое

Технологии:

уникальные 10 маринадов для вакуумирования в пакете
Маринование в спайсере
Особенности жарки стейков на открытом огне и в хоспере
Жарка альтернативных отрубов – особенности маринования.
Работа с рубленными изделиями – секреты сочности
Жарка и грилирование на закрытых кухнях – как имитировать мангал
Приготовление крукопнокусковых от 24 до 48 часов и обжаривание на вертеле
И многое другое на 3-х часовом гриль

Цена 2000 руб