Aноним 13 Фев 2022 #1 Муссовые десерты. 4 сезона [Марина Романова] Ссылка на картинку Книга состоит из: 16 рецептов муссовых тортов, 7 рецептов основ, 4 рецептов покрытия, 2 рецептов карамели и 2 кремов ВЕСНА Торт "Наглый цитрус" Торт "Кокос-малина" Торт "Малиновый пунш" Торт "Иллюзия ЛЕТО Торт "Кофе-абрикос" Торт "Слива шардоне" Торт "Малина-ревень" Торт "Лаванда-черника" ОСЕНЬ Торт "Пряная тыква" Торт "Свекла с черносливом" Торт "Райское яблочко" Торт "Груша в карамели" ЗИМА Торт "Моцарт" Торт "Банана сплит" Торт "Глинтвейн" Торт "Пряный апельсин" ОСНОВЫ Ореховый шифоновый бисквит Шоколадный трюфельный бисквит Пат сабле с корицей Бисквит дакуаз Морковный бисквит с орехом пекан Медовые коржи Пат сукре ВЕРХНЕЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ ТОРТОВ Шоколадный велюр Зеркальная глазурь на белом шоколаде Шоколадная зеркальная глазурь Карамельная зеркальная глазурь Техника работы с зеркальной глазурью ОСТАЛЬНОЕ Сливочная соленая карамель Взбитая соленая карамель Печеный чизкейк без основы Лимонный заварной крем Вишневый заварной крем ПРИМЕЧАНИЯ Виды сборки муссовых десертов и тортов Особенности хранения и транспортировки муссовых тортов и десертов Заготовки Читать далее... Показать больше Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Книга состоит из: 16 рецептов муссовых тортов, 7 рецептов основ, 4 рецептов покрытия, 2 рецептов карамели и 2 кремов ВЕСНА Торт "Наглый цитрус" Торт "Кокос-малина" Торт "Малиновый пунш" Торт "Иллюзия ЛЕТО Торт "Кофе-абрикос" Торт "Слива шардоне" Торт "Малина-ревень" Торт "Лаванда-черника" ОСЕНЬ Торт "Пряная тыква" Торт "Свекла с черносливом" Торт "Райское яблочко" Торт "Груша в карамели" ЗИМА Торт "Моцарт" Торт "Банана сплит" Торт "Глинтвейн" Торт "Пряный апельсин" ОСНОВЫ Ореховый шифоновый бисквит Шоколадный трюфельный бисквит Пат сабле с корицей Бисквит дакуаз Морковный бисквит с орехом пекан Медовые коржи Пат сукре ВЕРХНЕЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ ТОРТОВ Шоколадный велюр Зеркальная глазурь на белом шоколаде Шоколадная зеркальная глазурь Карамельная зеркальная глазурь Техника работы с зеркальной глазурью ОСТАЛЬНОЕ Сливочная соленая карамель Взбитая соленая карамель Печеный чизкейк без основы Лимонный заварной крем Вишневый заварной крем ПРИМЕЧАНИЯ Виды сборки муссовых десертов и тортов Особенности хранения и транспортировки муссовых тортов и десертов Заготовки Читать далее... Показать больше