Метод выведения гарантирует что за 10 дней у вас точно будет Хорошая и сильная Закваска.
А благодаря фруктовым, диким дрожжам Закваска будет очень ароматная, а выпечка невероятно вкусная
Будем учиться готовить пшеничную закваску двумя способами :
- на фруктовом коктейле
- на ананасовом соку
При желании вы также сможете приготовить и ржаную закваску
Как будет проходить онлайн марафон:
- Вебинар "Знакомство". Мы с вами познакомимся поближе. Я расскажу, как будет проходить марафон и что вам подготовить для участия в нем.
- Ставим закваску. Вы подробно узнаете все о необходимых вам продуктах и научитесь в них разбираться.
- Растим закваску вместе. Вы узнаете все об инвентаре для приготовления хлеба и сделаете выбор в пользу наиболее подходящего для вас.
- Закваска растет. В эти дни разберем разницу между закваской и теребильными дрожжами.
- Я поделюсь секретами о том, как правильно определить готовность закваски, ее использование и хранение.
- Ваша закваска готова. Ставим опару. Закваска, стартер и опара - в чем отличия? Поговорим об этом подробнее.
- Приготовим пасхальную Бриошь на закваске. Приготовим в прямом эфире праздничную сдобу с вишневой начинкой и шоколадной глазурью, с лимонными цукатами и сахарной помадкой
