Программа курса:
1 урок. Торт с живыми цветами и мазками
— Сборка многоярусных тортов из живых ярусов
— Приготовление стабильного ганаша для покрытия
— Техника нанесения мазков
— Составление композиции из цветов на торте и их изоляция
— Бонус: рецепт и сборка стабильного торта Ваниль — Лесные ягоды
2 урок. Торт с вафельной композицией
— Сборка многоярусного торта из фальш ярусов
— Нанесение цветного велюра
— Паруса из вафельной бумаги с градиентом
3 урок. Торт с разными парусами
— Рисовые паруса
— Вафельные паруса
— Кружево из жареной вафельной бумаги
4 урок. Торт с мастичными рюшами
— Мастичные рюши
— Белое кружево из жареной вафельной бумаги
5 урок. Торт с парящим ярусом
— Сборка живого торта с дополнительной конструкцией для парящего яруса
— Вафельный декор из полосок
6 урок. Кубический торт с рисовыми цветами
— Выравнивание и сборка кубических ярусов
— Текстурное покрытие
— Цветы из рисовой бумаги
7 урок. Шоколадные обнимающие паруса
— Композиция из шоколадных парусов
— Огибающая ветка из вафельной бумаги
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
