Зефирные цветы - это:
- Красота, неотличимая от живых цветов
- Wow-эффект
- То, что будет выделять вас среди других кондитеров вне зависимости от опыта
- Свободное и очень востребованное направление на кондитерском рынке
Программа «Зефирные цветы 1.0. Реалистичные букеты из зефирных цветов»:
- Обзор насадок, инвентаря и ингредиентов
- Колористика. Работа с цветовым кругом. Работа с разными типами красителей
- Зефирная масса на яблочном соке. Зефирная масса на яблочном пюре без уваривания. Приготовление белково-заварного крема для удобной отработки цветов
- Роза. Гортензия (крупная и мелкая для декора). Хризантема
- Пион (с тычинками и без). Пятилистник. Сирень
- Орхидея. Лилия. Дополнительные элементы декора: листва, ягодки, пушистики
- Анемон. Ромашка. Гербера
- Композиции в коробке. Композиции в корзине
- Круглый букет. Каскадный букет
Программа «Зефирные цветы 2.0»:
- Обзор насадок, инвентаря и ингредиентов
- Колористика и красители
- Зефирная масса и все нюансы приготовления зефира. Приготовление белково-заварного крема для удобной отработки цветов
- Цветы:
- Гладиолус. Эустома. Нарцисс
- Роза Джульетта. Вывернутая роза
- Ранункулюс. Суккулент. Астра одноголовая
- Гвоздика. Скабиоза. Дидискус
- Гиацинт. Артишок. Бруния. Маттиола
- Калла. Антуриум. Мускари. Эвкалипт. Дополнительные элементы декора
- Зефир в молдах
- Композиции и букеты
- Заработок за зефирных цветах
