По мотивам летних коктейлей. Май 2026 [Елена Рузанова]

Этот курс для вас, если:
Вы новичок в шоколадном деле
На курсе вам будут доступны подробные видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы.
Вы профессиональный кондитер
Вы уже работаете на заказ и хотите расширить ассортимент летними рецептами. Новые вкусовые сочетания, интересные текстуры ждут вас на курсе. Уверяю многие конфеты станут вашими любимыми.
Вы увлекаетесь созданием конфет
На этом курсе вас ждут новые освежающие летние вкусы по мотивам коктейлей. Удивите своих близких. Также вы сможете монетизировать свое хобби, предлагая свои конфеты на заказ!

Программа курса
Открытая конфета «Коктейль с персиком»
Потрясающее сочетание текстур и вкуса: персиковый маршмеллоу, молочный шоколад и миндальный хрустящий слой.
Трюфель «Коктейль с вишней»
Сочетание молочного и терпкого тёмного шоколада с лёгкой ноткой вишни и виски.
Трюфель «Пина-Колада»
Тропическое сочетание ананаса, кокоса и белого шоколада.
Трюфель «Коктейль сникерс»
Молочный и карамельный шоколад с арахисовой пастой.
Трюфель «Пряный Латте»
Безумное сочетание букета пряностей с двумя видами шоколада.
Трюфель «Бейлис»
Потрясающий сливочный вкус с ликером Бейлис и пряной ванилью.
Трюфель «Коктейль с коньяком»
Ароматная жидкая начинка на основе коньяка, лучший вариант для мужчин.
Трюфель «С кайенским перцем»
Для любителей остренького и терпкого тёмного шоколада.
Корпусная конфета «Клубничный Мохито»
Освежающий вкус лайма в сочетании с яркими нотками клубники.
Корпусная конфета «Молочный коктейль с дыней»
Наслаждение ванильным мороженым с ароматной дыней.
Корпусная конфета «Арбузная Маргарита»
Мраморная техника корпуса, а так же интересное заполнение освежающей двухслойной начинки с арбузом, лаймом и текилой .

Тариф «Профи»
Вам будет доступно 11 видеоуроков с подробным описанием процесса приготовления.
1. Открытая конфета «Коктейль с персиком»
2. Трюфель «Коктейль с вишней»
3. Трюфель «Пина-Колада»
4. Трюфель «Коктейль Сникерс»
5. Трюфель «Пряный Латте»
6. Трюфель «Бейлис»
7. Трюфель «Коктейль с коньяком»
8. Трюфель «С кайенским перцем»
9. Корпусная конфета «Клубничный Мохито»
10. Корпусная конфета «Молочный коктейль с дыней»
11. Корпусная конфета «Арбузная Маргарита»
12. Запись вебинара «Земляничный смузи»
Теоретическая часть
Технологическая карта
Таблица расчёта себестоимости и прибыли