Конспект, который многие давно ждали.
Он для истинных гурманов, для которых тартар с чёрной икрой, тосты с фуа-гра и экзотические фрукты — естественная часть праздника, повод, чтобы наслаждаться по-настоящему роскошными блюдами.
Дома они будут вкуснее (и намного дешевле), чем в ресторане.
К тому же каждый рецепт представляет собой конструктор, где дорогим ингредиентам предлагаются более доступные альтернативы, а какие-то труднодоступные даже можно исключить.
Если вы хотите организовать лёгкий, но невероятно изысканный праздничный ужин и завоевать сердца даже самых взыскательных гостей без волнения, тревог и напряжения, — по нашим рецептам вы сможете сделать это без заморочек, чётко планируя покупки, подготовку заранее и сборку блюд перед подачей.
Конспект, практически к каждому рецепту которого прилагаются видео с важными технологиями (которые пригодятся вам не только с этими рецептами), а также группа в Telegram и чат с обратной связью вплоть до 31 декабря! А также в конспект входит пошаговый план подготовки к празднику, расписанный на несколько разных меню и на несколько дней.
Сам конспект будет готов 22 декабря! Но рецепты вы получите раньше. Что входит:
Карпаччо из гребешка c маракуйей
Жареные гребешки с эмульсией из маракуйи или манго
Тартар из лосося или тунца с манго, авокадо и папайей
Тартар из говядины с чёрной икрой от ресторана «Жажда крови».
Салат с крабом, авокадо и грейпфрутом
Шу с изысканным куриным паштетом и луковым мармеладом
Тосты с фуа-гра или жареная фуа-гра и чатни из хурмы
Оливье без картошки с креветками и васаби майонезом
Десерт в стакане с манго и маракуйей
Расписание подготовки к празднику
Список продуктов, чтобы ни о чём не думать в магазине